DEUXIEME SECTION. - DIGESTION. 145 



exsude des capillaires, tomberaient en deliquium et for- 

 meraient ainsi la salive. La cellule, dit Longet, absorbe 

 une portion du plasma, en rejette une autre plus ou moins 

 lnodifiee et en ineme temps une partie d'elle-meme dont 

 la vie est accomplie. Cette partie de la substance propre 

 de la cellule differe suivant les glandes et constitue l'ele- 

 ment caracteristique de chaque secretion. Mais pourquoi, 

 par exemple, les glandes salivaires secretent-elles la sa- 

 live ? « Qu'il y ait la des phenomenes de cnpillarite, de 

 double decomposition, de catalyse ; que Tepaisseur et la 

 perrneabilite differentes des elements du tissu glandulaire 

 puissent avoir de rinfluence sur la nature des produits se- 

 cretes, c'est probable ; mais qu'il y ait encore autre chose, 

 c'est certain. L'action secretaute du tissu glandulaire cesse 

 avec la vie, et il faut bien se resoudre a reconnaitre, der- 

 riere les forces physiques et chimiques qu'elle met en jeu, 

 une force inconnue qui preside a raccomplissement dc pareils 

 phenomenes.)) Longet, Traite de physiologie, t. II, p. 279. 

 * Boll, Giannuzzi, Haidenhain, Ranvier, ont fait des ef- 

 forts pour saisir sur le fait l'oeuvre cellulaire et constater 

 l'elat de repithelium apres une abondante production de 

 salive. — Giannuzzi aurait apercu des prolongements pe- 

 dicelles suspendus aux flancs des cellules, et ayant la forme 

 de demi-lunes, de croissants. Ce seraient des cellules apla- 

 tics, avec un ou deux noyaux en voie de proliferation. — 

 Haidenhain a vu, dans une glande qui avait beaucoup se- 

 crete, de petites cellules granuleuses provenant peut-etre 

 des croissants de Giannuzzi et remplacant de grosses cel- 

 lules disparues par fonte. — Ranvier a trouve sur une 

 glande, apres secretion copieuse, que les culs-de-sac etaient 

 moins larges, et que les cellules muqueuses s'y etaient vi~ 

 dees peu a peu sans se detruire, contrairement a ce qu'a- 

 vaitavance Haidenhain. « Leur portion active, dit-il (noyau 

 et protoplasma), persiste, et c'est elle qui tres-probable- 

 ment repare les pertes de la secretion . » 



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