DEUXIEME SECTION. — DIGESTION. 147 



* Les giandes dites muqueuses ne sont pas, a proprement 

 parler, des giandes ; formees par des depressions de la muqueuse 

 dont elles ont l'epilhelium, elles iburnissent un produit qui ne 

 differe pas du dechet epithelial qui recouvre la muqueuse. 

 C'est la ce qui caracterise les giandes muqueuses; elles n'ont 

 pas de secretion speciale. Le mucus est aux surfaces muqueuses 

 (membranes et giandes) ce que la desquamation furiuracee est 

 au tegument externe. 11 resulte, d'apres les uns, d'une desas- 

 similation par laquclle les cellules epitheliales rejettent en 

 excesdes principes qu'ellesont empruntesau sang pour les mo- 

 difier (Ch. Robin). D'apres les autres, le mucus represente sitn- 

 plement le contenu et les debris des cellules superficielles cui- 

 pprtees par une chute incessante. 



* Le mucus est un liquide visqueux, filant, caracterise par la 

 presence d'une matiere albumineuse, la mucosine (Ch. Robin) 

 dont le type est fourni par le blanc d'eeuf . Ce qui distingue 

 la mucosine de la iibrine, e'est que celle-ci perd son aspect strie 

 sous l'influence prolongee de l'acide, tandisque la mucosine le 

 conserve. 



* Nous avons vu plus haut que, suivant un certain 

 noinbre de physiologistes, la salive n'est qu' 'un deliquium 

 des cellules epitheliales muqueuses et glandulaires que 

 renferme la cavite buccale. * 



Epithelium. — L'epithelium du liquide buccal ap- 

 partient a la langue et a la cavite buccale, et s'en detache 

 engrande quantite. (Voy. fig-. 8, page 150.) 



Corpuscules salivaires. — Les corpuscules sali- 

 vaires semblent identiques avec les cellules lymphatiques . 

 Leur origine n'est pas entierement eclaircie. II est tout 

 a fait invraisemblable qu'ils procedent d'une glande aci- 

 neuse quelconquc de la cavite buccale, eomme on l'a 

 suppose. II est, au contraire, tres-possiblc qu'ils viennent 

 des giandes folliculeuses ou des vaisseaux capillaires. (Voy. 

 section III, chap. I, § (3.) 



" Chez les animaux, il y aurait deux sortes de corpuscules 

 salivaires ; les uns inimobiles et presentant sculenient, sous un 



