DEUXIEME SECTION. — DIGESTION. 189 



proportionnee du foie chez l'embryon et la participation de 

 cetorgane a la circulation embryonnaire (voy. section VIII); 

 enfin, son volume toujours considerable chez l'adulte 

 (poids= 2000-2500 grammes) font conclure a un com- 

 plexus fonctionnel important, qui n'est toutefois connuqu'en 

 partiejusqu'a ce jour. 



Produits du foie. — II se produit dans le foie des 

 substances azotees (acides biliaires, matieres coloran- 

 tes, etc.) et des substances non azotees (glycogene, choles- 

 terine, graisse). La bile et la substance glycogene s'y for- 

 ment directement, pour passer ensuite, la premiere dans 

 l'intestin, la seconcle dans le sang. II n'y a pas d'organe 

 dans lequel la graisse se separe avec autant de facilite que 

 dans lefoie; elle provient sans doute des albuminoides. 

 On a aussi considere le foie comme le lieu oil se forment 

 de nouveaux corpuscules sanguins. 



§ XIV. — BILE 



O Mention de labile. — On se procure de la bile en 

 vidant la vesicule biliaire d'animaux, de supplicies qui vien- 

 nent de mourir. Cette bile n'est pas pure, car elle contient 

 du mucus de la vesicule biliaire. 



Fistules biliaires. — Pour une etude plus exacte de 

 la fonction, on etablit des fistules biliaires par lesquelles 

 la bile s'ecoule au dehors (Schwann, Blondlot). Les ani- 

 maux en supportent la soustraction complete, quand on leur 

 donne une alimentation tres-riche (plus de la moitie en plus 

 de la ration ordinaire). 



Proprietes de la bile. — La bile normale humaine 

 est rougeatre ou verte. a une odeur particuliere, un gout 

 tres-amer, une reaction faiblement alcaline ou neutre, un 

 poids specifique de 1,020-1,03; melangee a du mucus 

 vesiculate, elle se corrompt aisement ; libre de ce mucus, 



11. 



