DEUXIEME SECTION. — DIGESTION. 193 



peser 60 kilog. serait done, en 24 henres : 1475 grammes 

 bile fraiche, et 70,5 bile seche ; par consequent environ 

 2-olivresde bile fraiche. Une riche alimentation ani- 

 male augmente la secretion ; le pain et la graisse avec une 

 faible ration de viande la diminuent. Elle commence a 

 monter quelques heures apres l'ingestion des aliments et 

 croit encore d neure en heure (pendant 8 heures, Kdlliker 

 et M tiller), pendant 15 heures meme (Bidder et Schmidt). 

 La secretion semble done dependre de l'arrivee des aliments 

 dans le duodenum. 



Action de la bile. — Les effets connus de la bile sont 

 les suivants : 



1 . Qu'on mette en rapport de la bile, des acides biliaires, 

 ou des cholates alcalins avec des corpuscules du sang ; 

 ceux-ci se dissoudront (Hiinefeld), et Ton peut avec une 

 quantite suffisante de bile faire disparaitre tous les corpus- 

 cules d'une certaine quantite de sang. 



2. La bile ou les acides biliques, portes sur des nerfs 

 moteurs ou des muscles, les excitent ; il en resulte d'abord 

 des mouvements spasmodiques ( Budge ) et plus tard 

 de la paralysie par exces d'excitation. Quand il n'arrive 

 pas assez de bile dans l'intestin. ses mouvements sont ra- 

 lentis. 



3. La propriete emulsive de la bile a ete mentionnee 

 plus haut. 



4. La matiere colorante de la bile colore les excrements 

 etcontribue essentiellement a leur odeur speciale. 



La matiere colorante de la bile se precipite avec la 

 cholesterine (matiere excrementielle provenant probable- 

 ment, d'apres Flint, de la destruction des elements ner- 

 veux) ; le reste des principes de la bile est repris par l'ab- 

 sorplion , non en nature, mais modifie , puisqu'on ne 

 retrouve pas les acides Ijiliaires dans le sang. * 



5. Le sodium des coinbinaisons des acides biliques forme 

 des savons avec les .acides gras. Le sue pancreatique de- 



