194 PHYSIOLOGIE HUMAINE. 



composant les graisses, la bile inlervient pour former des 

 savons. 



6. Chez les animaux dont toute la bile s'ecoule par des 

 fistules etablies, on note une grande debilite, de la consti- 

 pation, de la gloutonnerie ; la graisse est diminuee dans le 

 eh vie, tandis que les excrements en regorgent. 



Les poils de.i'animal deviennent ternes, atrophies et 

 tombent. Cela vient de ce qu'une grande quantite de 

 soufre (essentiel a toutes les productions epidermiques) est 

 eliminee avec la taurine de la bile qui se perd par les 

 fistules. 



*D'apres Kiiss, la bilene remplit pas dans la digestion 

 intestinale tous les roles qu'on lui prete : emulsion et de- 

 doublement des graisses, obstacle a la fermentation pu- 

 tride des matieres; excitation de la muqueuse et des 

 muscles de l'intestin, etc., parce que d'une part la 

 bile est neutre et non point alcaline et que, d'autre 

 part, elle n'arrive dans l'intestin que lorsque l'absorption 

 est a peu pres entierement terminee; enfin Ferection de la 

 muqueuse et les mouvements de l'intestin se produisent 

 aussi bien lorsque la bile est detournee par une fistule. 

 Pour cet auteur, la bile servirait essentiellement a renou- 

 veler le revetement epithelial qui s'use a chaque diges- 

 tion; elle entraine les cellules cpitheliales deja detachees, 

 accelere la chute de celles qui tiennent encore, produisant 

 ainsi « un veritable balayage de cet atelier ou vient de se 

 produire le travail si laborieux de l'absorption)), puis 

 elle active par son contact la vegetation de nouvelles cel- 

 lules epitheliales pour une nouvelle absorption (des graisses 

 specialement) . * 



§ XV. — SUBSTANCE GLYCOGENE 



On peut extraire du foie un corps non azote suscep- 

 tible d'etre change en dextrine et en sucre de raisin 



