210 PHYSIOLOGIE HUMAINE. 



cifique est de 1,0115 (Thiry) ; il contient 2,5 pour 100 

 d' elements solides, sur lesquels environ un tiers albu- 

 inine, un tiers autres substances organiques, un tiers 

 cendre (carbonate de sonde). 



Secretion. — Le sue intestinal n'est secrete qu'a la 

 suite d'une irritation de la muqueuse, sinon celle-ci de- 

 meure seche. II reste done a se demander s'il est, en ge- 

 neral, un secretum normal. 



*On saitque certaines impressions morales, la peur, par 

 exemple, provoquent Tafflux de liquides dans la cavite in- 

 testinale (diarrhee sereuse). Ce phenomene qui accuse si 

 manifestement 1'influence du systeme nerveux sur la secre- 

 tion de l'intestin grele, trouve son explication dans la pa- 

 ralysie reflexe des nerfs de cet organe et particulierement 

 des vaso-moteurs. Preuve : Comprendre entre deux liga- 

 tures anse d'intestin, sectionner tous les nerfs s'y rendant, 

 en respectant les vaisseaux; on trouvera le lendemain, 

 l'anse pleine de sue enterique. Contrc-epreuve : Ne pas 

 sectionner les nerfs se distribuant a l'anse ; celle-ci ne 

 renfermera pas de liquide, sera collante, presque seche, 

 comme elle est sur l'animal a jeun. (Armand Moreau.)* 



§ XXIV. — ABSORPTION PAR LES VILLOSITES ET LES CAPILLAIRES 

 DE LA MUQUEUSE 1NTESTINALE 



Willosites. Absorption de la graisse. Moine- 

 ments des ^illosites. Chyle. — Des millions de 



petits fds (villosites), longs de 0,2-1 millimetre, s'elevent 

 a la surface de la muqueuse de l'intestin grele depuis le 

 duodenum jusqu'au cecum. Chaque villosite est enveloppeo 

 comme d'un manteau par une couche de cellules epithe- 

 liales (voy. fig. 19) ; et de nombreuses ramifications vascu- 

 laircs repondent aux processus importants qui se passcnt 

 dans les villosites. La graisse ducontenu intestinal se rend 

 dans les cellules epitheliales. On les trouve en effet, an 



