QUATRIEME SECTION. — NUTRITION. 341 



§ XXIV. — PERTE ET RECUPERATION DE LA CHALEUR 



Le corps, dans son ensemble, etant a une temperature 

 egale, il faut que les pertes de chaleur se reparent con- 

 stamment. La majeure partie se perd par le rayonnement 

 et l'evaporation a la surface exterieure du corps ; on evalue 

 cette perte a 77,5 p. 100 de la chaleur engendree dans 

 Teconomie (Helmholtz). Outre cela, l'air inspire etla nour- 

 riture froide ingeree prennent du calorique, les matieres 

 excrementitielles emportent egalement de la chaleur, et, 

 enfin, si a chaque travail, il est vrai, de la chaleur s'en- 

 gendre, il est probable qu'il s'en perd encore plus par la 

 peau. 



Les mouvements, ou, si Ton veut, la multiplication des 

 obstacles, sert essentiellement a la recuperation de la cha- 

 leur perdue; dans ce travail, la part principale revient, il 

 est vrai, aux mouvements musculaires, mais l'augmenta- 

 tion de l'apport d'O *y a bien sa part aussi. 



Les nerfs sensitifs sont aptes a un haut degre, surtout 

 ceux de la tete et des poumons, a percevoir la chaleur 

 propre du corps. L'abaissement de la temperature exerce, 

 par l'intermediaire de ces nerfs, une influence sur la moelle 

 allongee, et, par suite, sur la respiration. L'augmentation 

 de l'O inspire amene une augmentation de formation de 

 chaleur. L'organe central de la sensibilite et de la respira- 

 tion se trouve dans la moelle allongee. La temperature 

 exterieure vient-elle a monter, la peau se dilate, et il sort 

 au travers des pores une plus grande quantite de liquide. 

 L'evaporation augmente, et, par la meme, la chaleur baisse. 

 — Ouand le corps est place quelque temps sous une tem- 

 perature froide, la respiration et le mouvement cardiaquc 

 reclament une force musculaire plus considerable, Tacti- 

 vite nerveuse souffre, et il se declare une exagcration 

 d'irritabilite. Pour ramener les choses a l'etat normal, on 



