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a pratique la respiration artificielle longtemps prolongee 

 et meme dans une atmosphere plus froide que la tempe- 

 rature de l'animal engourdi (Walther). 



§ XXV. — QUANTITE DE CHALEUR 



fnite de ehaleur. Calorie. — Si l'on veut chauffer 

 1 gramme d'eau a 1°C, on a hesoin, suivant les diffe- 

 rentes substances, d'une quantite differente de ehaleur; 

 ainsi, par exemple, 1 gramme d'eau a 0° et 1 gramme de 

 mercure a 15° forment un melange de 1/2° C. Quand on 

 briile 1 gramme C avec 2,666 pour former CO 2 , il se 

 degage assez de ehaleur pour porter 8,080 grammes d'eau 

 a l r C; la combustion de 1 gramme d'H en degage assez 

 pour elever 54,462 grammes d'eau a la meme tempera- 

 ture. On appelle la quantite de ehaleur qui est necessaire 

 pour elever la temperature de l'unite de poids eau a 1°C, 

 unite de ehaleur ou calorie. Elle est pour C = 8080, pour 

 Hr= 54462. 



Si un homme elimine parl'expiration, sous forme de CO 2 , 

 2,000 grammes de C, par exemple, qui sont brules, par 

 consequent, il s'engendre assez de ehaleur pour elever 

 2000x8080 = 16160000 grammes d'eau de 0°a 1°C. — 

 On peut, d'apres cela, calculer, en se basant sur la quantite 

 CO 2 et H 2 produits par Toxydation dans un corps, les 

 unites de ehaleur que ce corps depense. Ce calcul a ete 

 fait, il y a quelque temps, par Helmholtz, recemment par 

 J. Ranke ; il en resulte que chaque jour un homme sain 

 depense environ 2200000 unites de ehaleur, plus avec 

 un regime azote qu'avec un regime non azote. Cette eha- 

 leur peut elever 22 kilogrammes d'eau de 0°a 100°C. 



