QUATR1EME SECTION. — NUTRITION. 545 



CHAPITRE V 



SECRETION 



§ XXVI. — GENERAUTES 



Ce qu'il fa ut pour nne secretion. — On entend 

 par secretion le processus en vertu duquel, au moyen de 

 cellules, des liquides, ou ces cellules elles-memes, se sepa- 

 rent des organes. Ces organes se nomment organes de se- 

 cretion, et glandes, lorsqu'ils ont une structure compli- 

 quee. Les organes de secretion et toutes les glandes aussi, 

 par consequent, possedent deux elements essentiels ; une 

 membrane fondamentale (basement membrane) et des 

 cellules secretantes (ou des glandes). Le sang et les nerfs 

 font necessairement partie de leur appareil fonctionnel, 

 les lymphatiques aussi, et quelquefois des fibres muscu- 

 laires. (Voy. p. 157 et seq.). 



Les cellules secretantes, par suite Perithelium des 

 glandes, ont tres-peu de substance intercellulaire ; elles ne 

 se continuent pas en filaments : par exception seulement, 

 elles sont munies de prolongements, et habituellement 

 elles sont entourees de riches plexus nerveux et surtout de 

 nombreux vaisseaux. 



Elles sont vraisemblablement speciales pour chaquc 

 organe de secretion. Cependant il y a encore la-dcssus 

 beaucoup de tenebres. 



Division des secretions. — On peut diviser en 

 deux categories les secretions, mais sans pretendre toute- 

 fois les enfermer dans une classification trop rigoureuse : 



1) Ceiles qui consistent surtout en cellules, et 



2) Ceiles qui consistent surtout en elements du sang ct 

 en leurs derives. 



