TABLE DES MATIERES. 5157 



CHAP1TRE III 



Fonctions de l'estomac 



§ 9. Chyme. . 162 



§ 10. Sue et mucus gastriques. . . 164 



Acide du sue gastrique. — Peptone. 168 



§11. Gaz de l'estomac et de l'inlestin., 178 



§ 12. Mouvements de l'estomac 179 



CHAPITRE IV 



Fonctions du foie 



§ 13. Vue d'ensemble 184 



§ 14. Bile 189 



§ 15. Substance glycogene 194 



§ 16. Graisse. . . 199 



§ 17. Facleurs des produits hepatiques 201 



CHAPITRE V 



Fonctions de la glande salivaire ventrale 



§ 18. Structure du pancreas et obtention de la salive abdomi- 



nale 203 



§19. Proprietes et fonctions de la salive abdominalc 204 



§20. Principes chimiques de la salive abdominale 205 



§ 21. Secretion 206 



CHAPITRE VI 



Fonctions de l'intestin grele 



§ 22. Vue d'ensemble 208 



§ 23. Sue intestinal 209 



§ 24. Absorption paries villosites et les capillaires de la mu- 



queuse intestinale 210 



§ 25. Mouvements de l'intestin grele 215 



CHAPITRE VII 



Fonctions du gros intestin 



§ 26. Excrements 217 



§ 27. Defecation 218 



