NUTRITION ET SÉCRÉTION. 1 07 



et dans l'autre elle désorganise : cependant il y a toujours 

 analogie manifeste dans la manière dont elle s'accomplit. Ses 

 produits sont donc les moyens par lesquels la formation du 

 sang parvient à se réaliser , et dont la connaissance doit 

 nécessairement précéder l'étude de cette dernière. 



Section première. 



DE LA NUTRITION ET DE LA SÉCRÉTION. 



§ 778. La décomposition vivante du sang embrasse la nu- 

 trition et la sécrétion. 



1° Le mot de nutrition est équivoque ; car on s'en sert pour 

 désigner tantôt l'acte tout entier qui constitue la formation 

 continuelle de substance organique , y compris celle du sang; 

 tantôt seulement le début de cet acte , la susception et l'assi- 

 milation de matières étrangères , et même l'acquisition , non 

 pas seulement immédiate, mais encore médiate, des alimens. 

 D'un autre côté, ce terme ne se rapporte qu'à la conservation 

 de ce qui existe déjà , et exclut la formation de nouvelles 

 parties organiques.; 



La dénomination de sécrétion n'est pas non plus très-con- 

 venable ; car elle part de l'opinion non encore démontrée que 

 les différentes substances organiques existent formées déjà 

 dans le sang , et n'ont besoin que d'en être séparées pour de^ 

 venir manifestes. 



Cependant ces deux termes sont consacrés par l'usage et 

 généralement compris. Nous ne les remplacerons donc pas par 

 d'autres qui semblent mériter de leur être préférés, et que 

 nous nous contenterons de mettre en regard d'eux. Ce qu'il 

 y a d'important, c'est de se faire une idée nette de ces deux 

 modes de formation. 



2" Les substances qui émanent du sang , peuvent , comme 

 les corps en général , être partagées en solides et li- 

 quides , de sorte que les actes dont nous avons à nous 

 occuper comprennent la formation de solides , ou la nulri- 



