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que ce dernier, quoiqu'on puisse les couper. La plupart du 

 temps , ils affectent la forme de disques ou de lames. Leur 

 couleur est blanchâtre , tirant sur le bleuâtre ou le jaunâtre. 

 Coupés en tranches minces , ils sont un peu translucides. Leur 

 pesanteur spécifique est de 1157 à 1161 , selon Kapff. 



3° Les cartilages semblent être des masses homogènes; 

 cependant, lorsqu'on les rompt , surtout après les avoir fait 

 bouillir ou macérer, ou les avoir traités par l'acide hydrochlo- 

 rique , on aperçoit plus ou moins distinctement , dans la cas- 

 sure ^ des fibres parallèles à leur plus petit diamètre , et par 

 conséquent perpendiculaires à leurs deux faces : on peut 

 aussi en exprimer une petite quantité d'un liquide clair comme 

 de l'eau. Krause (1) admet , entre les fibres , une substance 

 cartilagineuse plus molle et non fibreuse , avec de nombreux 

 canaux ayant 0,0027 à 0,0011 ligne de diamètre. Ces canaux 

 sont vraisemblablement des vaisseaux sanguins incolores , 

 qui , après la dissolution de la gélatine par Teau bouillante , 

 restent sous la forme de filamens grêles , et qu'on ne peut la 

 plupart du temps point démontrer par les injections.' 



4° Ils doivent leur couleur et leur flexibilité à l'eau qu'ils 

 contiennent. La dessiccation les rend jaunes , demi-transpa- 

 rens et cassans. Si on les plonge alors dans l'eau , ils recou- 

 vrent leurs qualités premières. D'après Chevreul, les carti- 

 lages perdent 0,6936 d'eau dans le vide , et absorbent ensuite 

 2,2050 de ce liquide pendant vingt-quatre heures d'immer- 

 sion. 



Leur composition chimique varie. Quelques uns d'entre 

 eux, traités par l'eau froide, donnent un peu d'albumine, 

 d'osmazome, de matière caséeuse et de matière salivaire, 

 mais fournissent beaucoup de gélatine par l'ébuUition ; d'au- 

 tres donnent peu ou point de gélatine , et seulement une 

 substance albumineuse. A la première catégorie appartien- 

 nent les cartilages costaux, qui, d'après Frommherz et Gu- 

 gert(2), contiennent, à l'état sec, 0,96598 des substances 



(1) Handbuch der menschUchen Anatomic , t. I, p. 48. 



(2) Schweigger, Journal fuer Chemie und Physik , t. L , p. 187. 



