SÉCRÉTIONS SUPERFICIELLES VAPOREUSES. 55d 



son poids. Burnett (1) prit une'feuille de Soleil pesant trente et un 

 grains, et la plongea dans de Teau , qu'il avait couverte d'une 

 couche d'huile, pour empêcher l'évaporation : en quatre heu- 

 res, à ce qu'il assure, l'eau diminua de vingt-cinq grains , 

 mais la feuille n'augmenta que de quatre et demi ; de sorte 

 qu'il s'en était évaporé vingt et demi. D'après Schubler, la 

 quantité de l'exhalation est moins déterminée par celle d'eau 

 contenue dans la plante , que par l'âge de celle-ci , sa force 

 de végétation , sa délicatesse et ses autres particularités ; les 

 plantes à feuilles grêles, molles, pleines de suc, transpirent 

 beaucoup ; les feuilles des arbres de nos forêts exhalent en 

 vingt-quatre heures la moitié de leur poids , et une prairie 

 fournit souvent deux fois plus de vapeur qu'une surface d'eau 

 de même étendue qu'elle ; les feuilles coriaces , par exemple 

 celles des Conifères , contiennent autant et parfois même plus 

 d'eau que celles qui sont molles , et cependant elles transpirent 

 moins ; les feuilles épaisses et charnues des plantes grasses le 

 cèdent également aux feuilles minces, sous ce rapport, malgré 

 la grande quantité d'eau qui imprègne leur tissu. Quand il 

 n'y a point de stomates , l'exhalation se fait par toute la sur- 

 face indistinctement, et même avec beaucoup de rapidité, dans 

 les plantes phanérogames et cryptogames qui vivent sous 

 l'eau , lorsqu'on les tire de leur élément , pour les exposer à 

 l'air ; elle s'opère lentement , au contraire , dans les Fucus , 

 les Mousses , les Lichens, ainsi que dans les pétales , les fruits 

 charnus et les tubercules. 



2" Le liquide transpiré est de l'eau chargée d'un peu de 

 substance végétale. Il a , surtout quand on l'a conservé pen- 

 dant quelque temps , la saveur et même l'odeur de la plante , 

 et il est susceptible de subir la putréfaction. Senebier a 

 trouvé , dans le liquide exhalé par un pied de Vigne, 0,00046 

 d'une substance analogue à la gomme et à la résine, avec du 

 carbonate et du sulfate de chaux. 



En outre, certaines plantes, par exemple le Chanvre, le 

 Tabac , le Sumac , l'Upas , exhalent des vapeurs acres et 

 narcotiques. Le Chenopodium vulvaria dégage de i'amnio- 



(1) Froiiep ,NoUsçn> t. XXïX, p. ,291. 



VII. â3 



