4l2 SÉCRÉTIONS MUQUEUSES. 



Lama ^ pour apaiser au besoin , pendant quelque temps , la 

 soif de plusieurs hommes. Spallanzani a trouvé trente-sept 

 onces de suc gastrique dans la panse et le bonnet d'une 

 Brebis qui avait été deux jours sans recevoir de nourri- 

 ture (1). Une Corneille (2) lui en fournit , dans l'espace d'une 

 heure, quatre-vingt-seize grains imbibant des morceaux 

 d'épongé qu'il avait fait avaler à cet animal , et un Aigle (3) 

 en vomissait six gros par jour, avec des tubes qu'il avait 

 également été contraint d'avaler. ; 



2° Le suc gastrique de l'homme , comme l'a surtout re- 

 marqué Montègre (4) , est un liquide incolore, imparfaitement 

 clair, un peu grisâtre , très-peu visqueux , moussant lorsqu'on 

 l'agite , dans lequel nagent des flocons muqueux gris , qui se 

 déposent par le repos , de manière qu'ensuite la liqueur de- 

 vient aussi limpide que si on l'avait filtrée. Celui des Chevaux 

 est , d'après Tiedemann et Gmelin (5) , d'un jaune pâle , et il 

 a une pesanteur spécifique de 1005. Brugnatelli (6) repré- 

 sente le suc de la panse des Brebis comme un liquide légè- 

 rement trouble , jaunâtre , d'une saveur douce , avec un ar- 

 rière-goût amer et salé. Celui des Oiseaux est également plus 

 ou moins jaunâtre, un peu trouble , amer et salé. 



3° Ce qui a été dit plus haut (§ 817^ 3° ) des gaz contenus 

 dans les organes digestifs , s'applique jusqu'à un certain point 

 aux propriétés chimiques du suc gastrique. Ces propriétés 

 peuvent dépendre des alimens qui ont été pris, ou être déî 

 terminées par une modification spéciale que la digestion im- 

 prime à l'activité de l'estomac (§ 85^, 2°). On doit donc 

 analyser ce suc à jeun ; cependant , même alors, une erreur 

 peut très-facilement se glisser, puisqu'il reste souvent encore 

 un peu de chyme dans l'estomac , à une époque où l'on sup- 



(1) Loc. cit., p. 556. 



(2) Loc. cit., p. 481. 



(3) Loc. cit., p. 610. 



(4) Exp. sur la digestion , p. 20. 



(5) Recherclies expérimentales sur la digestion , t. I , p. 106. 



(6) Bcitrœije su don Chemischen Annaleii von Crcll , t. I, cah. IV, 

 p. 69. 



