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en quatre heures. Les mêmes observateurs ont vu , sur une 

 Brebis , qu'il en coulait une goutte toutes les quatre à cinq se-; 

 coudes , et l'animal leur en fournit cinquante et un scrupules 

 dans l'espace de cinq heures. Leuret et Lassaigne en ont obtenu 

 d'un Cheval trois onces en une demi-heure. 



2" Ce liquide est clair comme de l'eau , avec une teinte de 

 blanc bleuâtre , un peu visqueux et filant , de saveur faible- 

 ment salée. Mayer y a remarqué quelques flocons blancs. 



3° Sylvius et Dippel y avaient admis un acide libre ; mais 

 cette hypothèse avait été renversée par Brunner et autres (1). 

 Le suc pancréatique, examiné par Mayer, Magendie, Leuret 

 etLassaigne, réagissait à la manière des alcalis. Tiedemannet 

 Gmelin prétendent que , dans le principe , il est faiblement 

 acide , et qu'il ne commence à devenir alcalin qu'au bout d'un 

 certain laps de temps , lorsque l'animal souffre davantage. 



4° La proportion des principes constituans était à peu près 

 la suivante : 



Chien. Brebis. 



Eau 0,9128 0,9600 



Matières solubles dans l'alcool . . 0,0364 0,0151 



Matières solubles dans l'eau seulement. 0,0154 0,0028 



Albumine , avec peu de sels . . . 0,0354 0,0221 



Dans le Cheval^ la proportion de l'eau s'élevait à 0,991. 



Des 0,0872 de parties solides contenues dans le suc pan- 

 créatique du Chien , il y en avait 0,0800 de substances orga- 

 niques combustibles et 0,0072 de substances inorganiques 

 non combustibles. 



5° L'albumine est coagulée par les moyens ordinaires. Elle 

 existe en quantité considérable. 



Gmelin n'a point trouvé le mucus que Leuret et Lassaigne 

 indiquent. 



6» La substance organique soluble dans l'alcool était de 

 l'osmazome et une matière particuUère , prenant une teinte 

 rouge par le chlore , mais impossible à isoler , de sorte que la 

 nature en est problématique. 



(1) Ilaller, Elcm. physiolog., t. VI, p. 447, 



