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I. Quant à ce qui concerne les premiers : 



5° L'eau s'élevait, dans la bile humaine, à 0,9090 selon 

 Thénard , 0,9000 d'après Frommlierz et Gugert ; dans la bile 

 de Bœuf, à 0,8750 suivant Thénard , 0,9044 d'après Berze- 

 lius , et 0,9151 selon Gmelin. 



6° Ce qui est précipité de la bile fraîche soit par les acides 

 minéraux étendus , soit par l'acide acétique , ou reste sans se 

 dissoudre quand on traite l'extrait de bile par l'alcool, et qui 

 s'élevait à 0,382 dans la bile humaine selon Thénard, à 

 0,0030 dans celle de Bœuf suivant Berzelius, est, comme 

 l'a prouvé ce dernier (1) , un mucus tout-à fait semblable à 

 celui de la vésicule biliaire , et qui se trouve dissous dans la 

 bile au moyen de la soude. Fourcroy et Thénard l'avaient 

 considéré comme de l'albumine. 



Schultz (2) pense que le précipité brun qu'on obtient en 

 saturant la bile avec de l'acide acétique , forme la partie es- 

 sentielle de cette humeur, que c'est la matière biliaire pro- 

 prement dite. 



7» L'osmazome, qui, d'après Berzelius, formait, avec le 

 lactate de soude et le chlorure de sodium, 0,6074 de la bile, 

 restait , sans se précipiter, dans la dissolution alcoolique de 

 l'extrait de bile , quand on ajoutait de l'acide sulfurique. 



8° La matière caséeuse se précipite , par le refroidissement , 

 de la dissolution alcoohque préparée à chaud, et l'on peut 

 ensuite la redissoudre dans l'eau. 



9» La matière salivaire reste après que l'alcool bouillant a 

 extrait la matière caséeuse de la partie de l'extrait de bile qui 

 est insoluble dans l'alcool froid. 



10° Il y a déjà long-temps qu'on avait remarqué une substance 

 grasse combinée avec de l'alcali, et qu'en conséquence on avait 

 considéré la bile comme un liquide savoneux. Cette graisse 

 saponifiée s'extrait au moyen de l'éther, soit de la bile fraîche 

 et épaissie , soit de la matière biliaire précipitée par l'acide 

 sulfurique et débarrassée ensuite de cet acide. En évaporant 

 le liquide éthéré, elle se sépare en acide stéarique, qui cris- 



(4) Schweigger, Journal fuer Chemie und Physik, t. X , p. 488. 

 (2) Loc.cit., p. 75. 



