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celle-là. Thénard retira de la résine biliaire précipitée de la 

 bile de Bœuf par le sous-acétate de plomb , une substance 

 soluble en totalité dans l'eau , d'une saveur douce et ama- 

 rescente , donnant par l'évaporation un extrait jaune clair, qui 

 avait la consistance d'une térébenthine épaisse , se dissolvait 

 dans l'alcool , était insoluble dans l'éther, et se précipitait de 

 sa dissolution aqueuse par les sels de fer. Cette substance 

 reçut de lui le nom de picromel. Elle s'élevait à 0,0754 delà 

 bile, et Thénard présumait que c'était elle qui mettait la résine 

 biliaire à l'état soluble dans cette humeur. Chevallier a trouvé, 

 dans la bile humaine , 0,025 de picromel. L'esquisse que nous 

 avons donnée prouve qu'il n'est point encore entièrement 

 débarrassé de résine biliaire, avec laquelle Gmelin l'a en effet 

 trouvé uni dans plusieurs opérations (fA,Ç,7r,Tj,x) ; le plus pur 

 lui a été fourni par la liqueur de laquelle les autres substances 

 avaient été séparées par l'acétate de plomb et le sous-acétate 

 de plomb (pp). Le sucre biliaire (picromel) ainsi obtenu est 

 sans odeur et fortement sucré , avec un peu d'amertume ; il 

 cristallise en grains , fond à la chaleur, brûle avec flamme , 

 en répandant une odeur à la fois aromatique et cornée , et 

 ne passe point à la fermentation ; il est insoluble dans l'éther, 

 très-solulDle dans l'eau et l'alcool : il n'est point précipité de 

 sa dissolution aqueuse par les sels de fer, mais seulement 

 par l'acide nitrique (Frommherz et Gugert disent qu'il ne l'est 

 point non plus par les acides). D'après Thomson (1), le pi- 

 cromel serait composé de carbone 0,531, hydrogène 0,022 

 et oxygène 0,447 ; mais Gmelin dit que le sucre biliaire donne 

 de l'ammoniaque à la distillation sèche , ce qui annonce qu'il 

 contient de l'azote. 



16° L'acide cholique a été obtenu par Gmelin , soit mêlé 

 avec du sucre biliaire {'J , ^ , '^^ ■, -^ , x) ■> soit pur et constituant 

 la partie cristallisable de la portion insoluble dans l'alcool du 

 précipité déterminé par le sous-acétate de plomb (o). Il cris- 

 tallise en aiguilles blanches ; sa saveur est très-sucrée , puis 

 un peu acre et amarescente ; il fond à la chaleur , brûle avec 

 flamme , en répandant d'abord l'odeur de la corne, puis une 



(1) Schweigger, Journal fuer Chemie und Physih, t. XXVIII , p. ISS- 

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