64 MATÉRIAUX IMMÉDIATS DU SANG. 



rouge clair , dans laquelle le microscope ne fait découvrir 

 aucune trace de globules du sang ou de caillot quelconque. 



Avec quatre parties d'eau , l'albumine sèche donne une 

 dissolution claire et un peu jaunâtre. Le cruor desséché en 

 donne une vermeille et parfois d'un rouge brun. 



3° Les deux substances se coagulent quand on fait chauffer 

 leurs dissolutions ; le cruor donne ainsi des flocons bruns , 

 que surnage un liquide incolore. Mais , même au grand air , 

 elles perdent une partie de leur solubilité , probablement 

 parce qu'elles absorbent de l'oxygène atmosphérique , et ce 

 phénomène a lieu aussi bien quand elles sont solides que 

 quand elles sont liquides. La dissolution aqueuse du cruor 

 donne au bout de quelque temps un sédiment rouge , après 

 la formation duquel la liqueur devient claire comme de 

 l'eau. Quand on enlève par le lavage des taches de sang ré- 

 pandues sur une étoffe , on trouve que le cruor se dépose 

 promptement au fond de l'eau, et qu'il ne la colore en rouge 

 brun que par l'agitation ; il a donc perdu sa solubilité. 

 Le sérufH qui est resté pendant quelque temps exposé à l'air, 

 ou la dissolution d'albumine dans de l'eau aérée , précipite 

 une petite quantité d'albumine , en masses qui troublent légè- 

 rement la liqueur et sont visibles au microscope. Il se forme 

 également quelques flocons dans la dissolution aqueuse de 

 l'albumine desséchée , quand elle est demeurée long-temps 

 en contact avec l'air. Plusieurs chimistes disent que , dans 

 toutes ces circonstances , le cruor passe plus aisément que 

 l'albumine à l'état de coagulation ; cependant cette assertion 

 ne paraît pas être encore bien prouvée. 



4° La fibrine est insoluble dans l'eau ; elle se contracte dans 

 l'eau chaude , mais se ramollit par l'ébullition prolongée ; elle 

 paraît alors abandonner à l'eau une petite partie de sa sub- 

 stance , mais qui a probablement changé de nature par l'effet 

 d'une décomposition ( § 673 , 2°). L'albumine et le cruor , dans 

 l'état de coagulation , ressemblent à la fibrine. Chevreul dit 

 bien que la première se dissout dans sept mille parties d'eau ; 

 mais on peut se demander si cet effet ne dépend pas égale- 

 ment d'une décomposition partielle. Du reste, l'albumine pa- 

 raît être celle des trois substances qui adhère à l'eau Javec le 



