84 MATÉRIAUX IMMÉDIATS DU SANG. 



cubes d'une once de sang(l), quantité qui paraît être trop forle. 

 D'après Scudamore (2) , la plus grande proportion est d'un 

 demi-pouce cube pour six onces de sang. Cependant, suivant 

 Read Clanny, elle s'élève à 0,06 du sang à l'état de santé (3). 

 Humphry Davy a obtenu de douze onces de sang 1,8 pouce 

 cube de gaz , consistant en 1,J pouce cube d'acide carboni- 

 que et 0,7 d'oxygène. Jean Davy nie , au contraire, que du gaz 

 acide carbonique se dégage hors du cas de putréfaction ; car 

 il refuse cet acide au sang frais , prétend qu'il l'absorbe , et 

 assure qu'il ne le laisse point échapper à la température de 

 soixante-quinze degrés (4). Cependant il se dégage du gaz 

 acide carbonique quand on ajoute de l'acide phosphorique 

 étendu ou de l'acide acétique au sang (5). 



3° Outre cet acide et l'acide lactique , dont il a été parlé 

 précédemment ( § 682 , 2° ) , on trouve encore de l'acide hy- 

 drochlorique et de l'acide phosphorique quand on décompose 

 le sang; celui-ci principalement combiné avec du fer et de 

 la chaux, dans la cendre du cruor et de la fibrine , celui-là 

 surtout , uni à la soude , dans l'extrait alcoolique de l'albu- 

 mine. Lorsqu'on rencontre de l'acide sulfurique , il paraît 

 n'être qu'un produit de décomposition , et devoir naissance à 

 l'oxygénation du soufre. 



4° Le sang contient de la soude pure , de sorte qu'il verdit 

 le sirop de violettes ; l'action sur les couleurs végétales se pro- 

 nonce plus encore dans le sérum. La soude est unie avec l'al- 

 bumine , et d'une manière si intime , qu'il est difficile de J'en 

 séparer, qu'on n'y parvient que par de fréquens lavages. Lors- 

 que l'albumine coagulée commence à se décomposer peu à 

 peu , la soude s'effleurit. Du reste, suivant Denis (6j , elle s'é- 

 lève de 0,001 à 0,002 du sang. 



5° Du carbonate de chaux se trouve dans la cendre du sang 

 et de chacun de ses principes immédiats; on peut l'en ex- 



(1) Home, Lectures, t. lïl , p. 8. 

 <2) Fersuch ueber dus Blut , p. 89. 



(3) Archives générales de médecine , t. XVIII, p. 290. 



(4) Heusinger, Zeitschrift fuer die oryanische Physik, t. II , p. 394. 



(5) Hunefeld , Physiologische Cehmie , 1. 1 , p. 242, 

 {f>)Loc.cit.,i>.271.' 



