94 CONSTITUTION CHIMIQUE DU SANG. 



Irais auraient donné cent deux grains de cendres , avec six 

 grains de sels , vingt de carbonate calcaire et peu de [fer , 

 tandis qu'une égale quantité du même sang, qui avait été con- 

 servée pendant quatre mois , donna soixante et dix-huit grains 

 de cendres , avec quinze grains de sels , quarante de phos- 

 phate calcaire , et beaucoup de fer. Krimer (1) dit aussi avoir 

 obtenu une plus grande quantité de fer du sang putréfié que 

 du sang frais. Cependant ces expériences auraient besoin 

 d'être répétées avec soin pour qu'on pût en tirer des con- 

 clusions , et d'ailleurs on ne concevrait pas comment la pro- 

 duction du fer et de la chaux pourrait résulter d'une addi- 

 tion de chlore. Mais Rose (2) a démontré que la substance 

 organique du sang enlève aux matières inorganiques 

 contenues dans ce liquide la propriété d'être précipitées par 

 les réactifs ; il a fait voir que l'ammoniaque ne précipite 

 point de fer d'une dissolution de cruor dans laquelle on a 

 fait passer du chlore , à moins qu'elle n'ait été débarrassée 

 de la substance organique par la filtration , que , dans le cas 

 contraire, l'ammoniaque dissout la matière organique, et 

 qu'alors celle-ci retient le fer ; il a reconnu de plus qu'en 

 ajoutant même de l'oxide de fer au cruor , on ne parvenait à 

 le découvrir ni par l'ammoniaque , ni par l'hydrosulfate 

 d'ammoniaque , ni ipar le tannin : enfin il s'est assuré que 

 toutes les substances organiques solubles dans l'eau et non 

 susceptibles de se volatiliser par la chaleur , comme la géla- 

 tine , le sucre de lait , le sucre , l'amidon et la gomme , s'oppo- 

 saient à ce que l'oxide de fer et l'alumine fussent complète- 

 ment précipités par les alcalis caustiques. 



Le calcium est si oxidable qu'il serait bien difficile que la 

 chaux existât à l'état métallique dans le sang. L'affinité de 

 cette terre pour les acides ne permet guère non plus qu'elle 

 s'y trouve à celui de pureté , et probablement elle y est à 

 l'état de sous-phosphate calcaire. 



Quant à ce qui concerne le fer , Fourcroy et Vauquelin ad- 

 mettaient que le sang le contient à l'état de sous-phosphate , 



(1) Versucli einer Physiologie des Blutes, p: 281. 



(2) Poggentloïff , Anmlen der Physik , t. LXXXIII , p. 82. 



