DÉVELOPPEMENT DES ^OISEAUX. s5t 



duit par le feuillet séreux , est plus clair , plus transparent, 

 plus lisse, et subit une métamorphose particulière. En effet, 

 à mesure que le canal alimentaire prend la forme d'un tube 

 clos ; la couche vasculaire , qui était fort mince dans la mem- 

 brane proligère, se renfle dans son intérieur, et se soulève à peu 

 près comme une pâte qui fermente , ou comme de la gomme 

 que l'humidité fait gonfler. La couche extérieure du canal ali- 

 mentaire devient ainsi de plus en plus épaisse et transparente 

 jusqu'au cinquième jour , de manière qu'aux quatrième et 

 cinquième jours son tube intérieur est entouré d'une gaîne 

 beaucoup plus épaisse et transparente. Au contraire , l'am- 

 pleur du tube intérieur va en diminuant , du moins jusqu'au 

 quatrième jour. Ce que nous avons dit du premier renverse- 

 ment antérieur au premier et au second jour (§ 398), s'ap- 

 plique aussi à la formation de la partie postérieure du canal 

 alimentaire, qui a lieu au commencement du troisième jour. 

 Pendant cette journée , les deux extrémités diminuent d'am- 

 pleur, en devenant plus longues. Du reste, le canal alimentaire 

 se forme d'après les mêmes lois que le cœur, de manière qu'il 

 se sépare d'abord du corps , comme organe particulier, mais 

 qu'ensuite il est encore homogène en lui-même , et que la dif- 

 férence de ses diverses parties ne se prononce que plus tard. 

 Ainsi je vois que , pendant la première moitié du troisième 

 jour, la cavité gutturale est déjà délimitée dans la moitié an- 

 térieure de ce canal ; elle est proportionnellement très- 

 grande , mais surtout très-large , et elle va en se rétrécissant 

 vers îe bas. Vient ensuite une partie fort étroite , qui est très- 

 courte , puis une autre plus large , qui se continue avec l'ou- 

 verture , et qui par conséquent est en train de se former : 

 mais ce n'est point là l'estomac , puisqu'il en sort des prolon- 

 gerons , qui deviennent des conduits hépatiques ; par consé- 

 quent, l'estomac futur est contenu ou dans la partie étroite, 

 avec l'œsophage, ou dans la partie large, avec le duodé- 

 num. Mais les deux segmens ne sont pas même limités l'un 

 par rapport à l'autre; ils se continuent d'une manière par- 

 faitement insensibb l'un avec l'autre , et la différence d'am 

 pleur ne tient qu'à ce que l'entrée est toujours plus large , 

 comme partie formée la première et qui vient ensuite à se ré- 



