TRANSFORMATION DES SUBSTANCES DU DEHORS. 69 



dans lequel l'air pénètre à travers la coquille et le feuillet 

 externe de la membrane testacée. La chambre à air grandit 

 à mesure que l'évaporation et la consommation de l'embryo- 

 trophe s'accroissent. Paris (1) a obtenu d'un œuf de Poule frais 

 d/10 de pouce cube d'air , et d'un autre œuf couvé depuis 

 vingt jours un demi-pouce cube. Pendant l'incubation, les 

 œufs sont disposés obliquement , le gros bout en haut , de 

 manière que la chambre est exposée le plus librement pos- 

 sible à l'air ( § 460, 2° ). Ce dernier est d'une haute importance 

 pour le développement. Des œufs de Poule, à moitié couverts 

 de cire ou de vernis , se développèrent quand on eut soin d'en 

 laisser le gros bout libre : dans le cas contraire , ils ne se dé- 

 veloppèrent point (2). Si les œufs des Sauriens n'ont point de 

 chambre , leur coquille est , en revanche, plus perméable à 

 l'air. 



I. Nous trouvons ici la même disposition que dans l'orga- 

 nisme parfait, où l'air est la condition du maintien de la vie. 

 Il y a donc respiration jusque dans l'œuf. 



1° En effet , on remarque un échange de substances ga- 

 zeuses. L'œuf végétal , pendant sa^ maturation, exhale, au so- 

 leil, du gaz oxygène, et, à l'ombre, du gaz acide carbonique, 

 comme font les organes respiratoires de la plante dévelop- 

 pée , ou les feuilles : pendant la germination, il diminue la 

 quantité d'oxygène de l'air , et y dépose de l'acide carbo- 

 nique. Ce changement d'air a été observé par Sorg (3) , et 

 par Michelotti (4) dans les œufs d'Insectes ; ils absorbaient de 

 l'oxygène , exhalaient de l'acide carbonique , et périssaient 

 dans les gaz privés d'oxygène. Dulk (5) a trouvé , dans la 

 chambre à air des œufs de Poule , avant l'incubation, 0,260 

 de gaz oxygène et 0,740 de gaz azote ; après huit jours d'in- 

 cubation, 0,225 du premier, 0,731 du second et 0,044 de gaz 



(1) Trans. ofthe Linnean society , t. X, p. 307. 



(2) Pfeil , Diss. de evolutione pulli, p. 12. 



(3) Disq. physiolog. circa respirât, insectorum , p. 75. 



(4) Rathke, Abhandlung zur Bildungs-und EntwicTielungsgescMchte'des 

 Menschen und der Thiere, p. 365. 



(5) Schweigger, Journal faer Chemie und Physik , t. J/VHI, p. 463. 



