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 acide carbonique; à la fin de l'incubation, 0,180 d'oxigène, 

 0,740 d'azote, etO, 080 d'acide carbonique. Suivant Schwann(l), 

 le développement de ce dernier gaz avait lieu même alors que 

 les œufs étaient exposés à la chaleur incubatrice dans des gaz 

 privés d'oxigène ou n'en contenant tout au plus que 0,003, 

 et alors il s'élevait de 0,006 à 0,010. L'œuf lui-même ren- 

 ferme, selon Prout, du phosphore, qui absorbe l'oxy- 

 gène pendant l'incubation, abandonne Tembryotrophe, c'est-à- 

 dire le jaune, et, s'unissant avec la chaux , produit du phos- 

 phate calcaire , lequel se dépose principalement dans les os. 

 Cette oxydation du phosphore a lieu par l'oxygène de l'air 

 atmosphérique , et elle est quelquefois si vive , dans les œufs 

 des Sauriens , surtout quand on les secoue , qu'ils deviennent 

 lumineux, comme l'ont observé Grundler (2) et Lienert (3). 

 Ce qui prouve qu'elle est fort répandue dans la nature , c'est 

 que les pommes de terre qui germent répandent parfois, pen- 

 dant quelques jours, une lumière phosphorique, accompagnée 

 d'une odeur de moisi. 



2° L'absorption du gaz oxygène exalte la vitalité de l'œuf, et 

 accélère son développement. Lorsqu'on humecte des graines 

 avec du chlore étendu d'eau , elles germent plus rapidement 

 qu'à l'ordinaire, celles du cresson, par exemple, en six 

 heures, tandis qu'elles en exigent communément trente, et 

 l'on parvient ainsi à faire germer des graines que leur ancien- 

 neté avait rendues incapables de lever à la manière ordinaire. 

 Le degré de développement que l'embryon acquiert dans l'œuf 

 des Oiseaux paraît être aussi en raison directe de la quantité 

 d'air qui agit sur lui ; du moins Paris a-t-il remarqué que (4), 

 la chambre à air est proportionnellement plus spacieuse chez 

 les Oiseaux qui éclosent couverts de plumes et pouvant faire 

 usage de leurs organes sensoriels et locomoteurs ( Gallinacés ), 

 que chez ceux qui sortent de l'œuf nus et incapables d'agir 

 (Pigeons, Corneilles, Passereaux). Mais l'oxygène , lorsqu'il 



(1) Diss. de necessitate aeris atmospherici ad evolulione m pulli in 

 ovo , p. 21-27. 



(2) Der Naturforscher , t. III, p. 218. 



(3) Reil , Archiv , t. IX , p. 85. 

 mioc, cit. % %, VIII, p. 308. 



