î4.2 DE lA DIGESTION. 



testin buccal a les glandes salivaires , l'intestin moyen le pan • 

 créas , et l'intestin anal l'appendice vermiforme. En outre, il 

 s'unit à chacun d'eux un organe ayant d'intimes rapports avec 

 l'ensemble de l'hématose , au premier l'appareil respiratoire, 

 au second le foie , dont l'excrétion concourt aussi à la diges- 

 tion , au troisième l'appareil génito-urinaire. Chez l'Homme, 

 la proportion est telle à peu près qu'en prenant pour unité la 

 longueur de l'intestin buccal , celle de l'intestin médian est 8, 

 et celle de l'intestin anal 2. 



Chez les animaux peu élevés dans l'échelle , l'estomac n'est 

 qu'un point dilaté du canal digestif; il affecte encore une forme 

 cylindrique chez la plupart des Poissons , où il ne diffère de 

 l'œsophage que par la nature de son tissu ; cependant il ac- 

 quiert déjà , chez quelques-uns d'entre eux , une dilatation 

 latérale, ou ce qu'on appelle un cul-de-sac. Généralement par- 

 lant, ses limites sont mieux marquées, du côté de l'œsophage, 

 chez les Oiseaux et les Mammifères , en sorte qu'il forme 

 avec ce canal un angle de plus en plus prononcé. 



La portion terminale de l'intestin est déjà dilatée chez quel- 

 ques Annélides et Arachnides , mais surtout chez la plupart 

 des Insectes , de manière qu'on peut la distinguer de l'intestin 

 médian. Cette portion est ordinairement très-courte chez les 

 Insectes , quelquefois séparée de l'intestin médian par un 

 étranglement , ou liée avec lui par un intestin plus long et 

 d'une amplem* médiocre, le coion. Chez la plupart des Pois- 

 sons , les limites de l'intestin anal ne sont indiquées que par 

 la dilatation. 



La longueur proportionnelle des deux segmens de l'intestin 

 varie trop pour qu'on y puisse attacher de l'importance. 

 Ainsi, dans l'Émou, le gros intestin est une fois plus court 

 que l'intestin grêle , tandis qu'il est plus long que ce dernier 

 dans l'Autruche; il est cinq fois plus court dans le Bœuf, et 

 à peu près de même longueur dans le Chameau , douze fois 

 plus court dans l'Hippopotame, et presque aussi long dans le 

 Daman , etc. 



m. Il faut encore parler de la multiplication de l'estomac. 

 Ici l'on doit établir une distinction entre la pluralité d'esto- 

 macs qui se succèdent dans le sens de la longueur et la dlvii» 



