DE LA. DIGESTION. l^Q 



tinéesà loger les alimensdont les animaux s'emparent, jusqu'à 

 ce qu'ils aient le loisir de les mâcher. Des muscles cutanés spé- 

 ciaux servent à les vider. 



2° On doit encore rapporter ici le sac guttural impair de 

 quelques Oiseaux, en particilier du Pélican , qui pend au- 

 dessous de la mâchoire inférieure, acquiert une distension 

 considérable lorsque l'animal y accumule des alimens, et se 

 vide au moyen d'un muscle spécial, aidé du concours d'un 

 tissu élastique situé à sa face externe. 



III. Il y a des saillies extérieures qui servent à la digeslionl 



1° Telles sont d'abord celles qui préparent les alimens à 

 être digérés, et qui ont leur siège dans l'œsophage. Le jabot, 

 propre au plus grand nombre des Oiseaux, et principalement 

 développé chez les granivores, est situé à la partie inférieure 

 du cou , et sécrète un liquide propre à ramollir les substances 

 alimentaires, qui s'en imprègnent. Chez les Rapaces diurnes , 

 il forme plutôt une dilatation de l'œsophage qu'une véritable 

 poche. Le même passage d'une forme à l'autre s'observe chez 

 les animaux sans vertèbres, par exemple , chez les Céphalo- 

 podes et plusieurs Insectes, notamment parmi ceux qui vi- 

 vent d'alimens dnrs, chez lesquels le jabot sécrète une hu- 

 meur acre , et présente aussi quelquefois des espèces de 

 dents. 



2^ Un cœcîim' placé au commencement de l'intestin anal 

 n'existe, parmi les animaux sans vertèbres, que chez un très- 

 petit nombre d'Insectes ; il est rare encore chez les Poissons, 

 et ne commence à devenir plus fréquent que chez les Rep- 

 tiles. Dans la classe des Oiseaux, c'est déjà une exception que 

 de le voir manquer, comme il arrive chez les Grimpeurs. 

 Communément, il est double, et assez souvent, surtout chez 

 les herbivores , il a une longueur considérable. Le diverti- 

 cule que présente fréquemment l'intestin médian diiïère du 

 véritable cœcum, en ce que les alimens ne s'introduisent point 

 d'ordinaire dans son intérieur , et en ce qu'il est un débris du 

 conduit de la vésicule ombilicale. Dans la classe des Mammi- 

 fères, le cœcum manque chez les Cétacés carnivores, ainsi 

 que chez quelques Chéiroptères, Rongeurs et Carnassiers ; il 

 est assez volumineux, chez les Ruminans, les Solipèdes et la 



