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pas le plan de la surface du corps, qu'elles entourent une ou- 

 verture située à l'extrémité d'une cavité buccale prolongée 

 en forme de trompe, ou qu'elles-mêmes s'allongent en tenta- 

 cules analogues à des membres. Ainsi , chez les Mammifères 

 herbivores , les lèvres servent encore principalement à diriger 

 la nourriture, et elles sont si mobiles, par exemple chez le 

 Cheval , la Brebis et la Chèvre , qu'elles embrassent les her- 

 bages , tandis que celles des Bœufs ont moins de mobilité et 

 d'action , et que celles des Cochons et des Carnassiers sont 

 tout-à-fait impropres à'saisir la nourriture. 



3° Ici , en effet , c'est avec les mâchoires , pariicuhèrement 

 avec les dents incisives et canines, que l'animal saisit sa nour- 

 riture. Ce mode de préhension, fréquent dans toutes les 

 classes d'animaux vertébrés,a aussi lieu chezles Crustacés et les 

 Arachnides , avec cette particularité , dans ces derniers ani- 

 maux , que fort souvent les mâchoires postérieures , ou 

 maxilles, celles qui ont le plus d'analogie avec des membres, 

 sont chargées de saisir la proie , et de la transmettre aux mâ- 

 choires antérieures , ou mandibules , qui la divisent en mor- 

 ceaux et la dirigent vers la cavité buccale. 



4" Il arrive fréquemment qu'une langue allongée et proci- 

 dente est l'organe servant à attirer la nourriture. Cette dispo- 

 sition se rencontre, parmi les Gastéropodes , chez les Patelles 

 entre autres ; chez le Caméléon , qui lance avec la rapidité 

 de l'éclair sa langue plus longue que son corps , et la ramène 

 chargée d'insectes agglutinés au disque terminal ; chez les 

 Batraciens , qui renversent leur langue attachée au rebord de 

 la mâchoire inférieure , et la projettent ainsi sur les insectes ; 

 chez les Pics , dont la langue , cornée à l'extrémité , munie 

 de crochets sur les bords , et enduite, à sa face supérieure, 

 d'un mucus gluant sécrété dans la cavité buccale , peut être 

 fortement tirée hors du bec par les longues cornes flexibles 

 de l'hyoïde qui se contournent autour du crâne ; chez les 

 Fourmiliers ,dont la langue protractile est également rendue 

 apte à engluer les insectes par un mucus visqueux sécrété 

 dans la bouche, La langue des Bœufs embrasse la tige des 

 plantes et l'attire dans la bouche , ce qui n'a lieu , chez les 

 autres Ruminans et chez les Solipèdes, qu'après l'action 



