ïgS DE lA DIGESTION, 



la rëplétion médiocre du viscère. Plus la nourriture est so- 

 lide , plus aussi elle est excitante , et plus restomac se meut 

 avec force , d'après les remarques de Tiedemann (1) et d'E- 

 berle (2). Mais il faut faire entrer en ligne de compte les pro- 

 priétés chimiques des alimens; car Helm (3) a vu qu'ajjrès 

 l'ingesiion dune boisson spiritueuse , les alimens restaient à 

 peine une heure dans l'estomac, et sortaient par la fistule , 

 avec quelque soin que le bandage eût été appliqué. D'un 

 autre côté , l'opium paralyse presque toujours la faculté mo- 

 trice de l'estomac (4). 



6° La force musculaire de l'estomac varie beaucoup. Géné- 

 ralement parlant, elle est plus considérable quand les alimens 

 sont de nature hétérogène et difficiles à digérer, par consé- 

 quent chez les animaux herbivores ; mais , à part cette circon- 

 stance , elle déploie aussi une plus grande énergie lorsqu'elle 

 est obligée de remplacer la mastication , et diminue d'autant 

 plus le séjour des alimens , que les sucs gastriques possèdent 

 plus d'efficacité ; voilà pourquoi elle est plus lente chez les 

 Poissons et les Reptiles , où la nourriture a besoin de rester 

 long-temps dans l'estomac pour être digérée. Un estomac 

 qui est destiné à remplir le rôle d'une sorte d'organe masti- 

 cateur, et à diviser les alimens sohdes, se distingue en ce 

 que sa cavité est moins spacieuse , sa tunique musculeuse 

 épaisse , et sa membrane muqueuse garnie de productions 

 cornées ou calcaires , tantôt de plaques agissant par pression 

 et frottement , tantôt de pointes qui piquent et font office de 

 dents : chez les Acéphales , on voit saillir dans l'estomac , à 

 son extrémité , une pièce calcaire , sur laquelle s'articule une 

 plaque canilagineuse supportant trois pointes. Chez plusieurs 

 Gastéropodes , les A|)lysies, par exerap'e , à un estomac pu- 

 rement membraneux en succède un autre musculeux garni de 

 plusieurs plaques cartilagineuses et pointues , disposées en 

 cercle , qui se rencontrent les unes les autres dans les mou- 



(1) Rech. sur la digestion, tvad. par A. J. L. Jourdan, 1. 1, p. 332. 



(2) Physiologie der F'erdauung, p. 153. 



(3) Zwey Krankengeschichten, p. 13. 



(4) Hallei-, loc. cit., t. YI, p. 262. 



