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que les jeunes animaux périssent , la masse de leur sang a 

 éprouvé , proportionnellement au poids de leur corps , une 

 perte moins considérable que celle des vieux (§ 741 , 2°). 



4" La faiblesse de la vie dans l'âjje avancé ne permet pas 

 aux vieillards un long jeûne , que les personnes d'un âge 

 moyen peuvent seules supporter. C'est aussi la force de la 

 constilution qui rend les grands animaux plus aptes que les 

 petits à résister au défaut d'alimens, et qui fait que les Car- 

 nivores le supportent plus long-temps que les herbivores. 



m. Lorsque la nourriture est trop peu abondante , le corps 

 n'acquiert point la plénitude de son développement , ni de sa 

 force. Aussi , les agronomes , pour améliorer la race du bé- 

 tail , lui donnent-ils une fois autant de fourrage qu'à celui 

 qu'ils veulent maintenir dans les conditions communes (1). 

 Généralement parlant , on peut dire qu'il faut aux éche- 

 lons inférieurs de la vie une quantité proportionnelle de nour- 

 riture plus considérable qu'aux degrés supérieurs. Ainsi, 

 selon Haller (2), la proportion entre la consommation journa- 

 lière d'alimens solides et le poids du corps est de 2 : 1 chez 

 certaines chenilles , de 1:8 chez les bêtes à cornes , de 

 4 : 40 chez l'homme , qui , terme moyen , prend chaque jour 

 trois à quatre livres d'alimens. Mais il y a encore ici diverses 

 circonstances qui doivent êire prises en considération. 



1" La première est la qualité de la nourriture. Un Bœuf qui 

 mange quatre-vingt livres d'herbes , est tout aussi bien nourri 

 par vingt-quatre livres de foin ; un Cheval consomme vingt 

 livres de foin ou neuf d'avoine. Une Oie, à laquelle on donne 

 de l'orge , n'en exige que le quarantième du poids de son 

 corps pour sa nourriture journalière (3). 



2° Une différence considérable résulte de la fréquence ou 

 de la rareté des repas, qui dépend , pour chaque animal , de 

 son organisation et des conditions de sa vie. Les animaux her* 

 bivores ont besoin d'une grande quantité de nourriture, qu'ils 



(d) Thaer, loc. cit., t. IV, p. 392. 



(2) Elem. physiolog., t. VI, p. 2S6. 



(3) Tiedemann , Eecherchçs sur la digestion , Irfid, par A. J. L. Jour- 

 an, U II. p. 212. 



