^'jh DE LA DIGESTION. 



mence par devenir mou ei translucide , comme s'il avait été 

 attaqué par un alcali.La fibrine se transforme ég;ileinf^nt en une 

 masse gonflée, molle et translucide, sans trame organique. 



40 Les parties tendineuses donnent une bouillie gélatini- 

 forme. Le derme n'est dissous qu'à sa face interne ; mais les 

 Oiseaux defproie digèrent le cuir de bœuf et de veau (1). 

 Les os sont digérés par les animaux carnivores , tels 'que les 

 Poissons et les Reptiles (2), entre autres les Grenouilles (3), 

 par les Hérons (4) et par les Oiseaux de proie (5). On fit 

 avaler à un Aigle une bille d'os de Bœuf, que l'animal vo- 

 missait chaque jour , et dont chaque fois la surface était ra- 

 mollie , tellemeot que la bille disparut complètement en vingt- 

 cinq jours. Les Chiens digèrent également les os (6) : un gros 

 os était réduit des trois dixièmes au bout de six heures et 

 demie , et un morceau d'omoplate complètement digéré en 

 huit heures (7) ; les substances organiques sont extraites, et 

 les parties terreuses , réduites en poudre ou en esquilles , 

 donnent aux excrémens la couleur blanche qu'ils prennent en 

 se desséchant {album grcecum). L'homme a moins d'aptitude 

 à digérer les os , bien qu'il n'en soit pas entièrement dé- 

 pourvu (8) ; un domino qu'une jeune fille avait avalé et rendu 

 au bout de trois jours par les selles , était devenu rude à la 

 surface, d'après Cooper(9), et ne pesait plus que trente- 

 quatre grains , tandis que le poids des autres était de cin- 

 quante-quatre. 



5° Le lait se coagule, ou se sépare en petit-lait et fromage, 

 et celui-ci est ensuite dissous. 



6» Magendie prétend (10) que l'eau devient trouble dans 



(1) Spallanzani, OEuvres, t, II, p. 585, 586. 



(2) Haller, Elem. physiol., t. VI, p. 312. 



(3) iô., p. 515. 



(4) /6.,p. 501. 



(5) Hist. de VAcad. des se, 1752, p. 473, — Spallanzani, loc. cit., p. 

 501, 566, 579. 



(6) /&., p. 488.— Spallanzani, Zoc. cit., p. 629. 



(7) Meckel, JDeutschcs Ârchiv, t. IV, p. 140. 



(8) lIMer Joe. cit., t. VI, p. 314. 



(9) Meckel, Deutsches Archiv, t. IV, p. 140. 



(10) Précis éléin., t.II, p. 126. 



