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l'estomac, qu'en grande partie elle passe dans l'intestm ou 

 est absorbée , et qu'elle laisse un mucus , qui est ensuite con- 

 verti en chyme , à l'instar d'un aliment. Il ajoute que nou- 

 seulement les autres boissons , mais encore les sucs gastri 

 ques eux-mêmes , subissent une transformation semblable, 

 attendu qu'on a trouvé une sorte de chyme dans la région du 

 pylore chez des hommes frappés de mort subite tandis qu'ils 

 étaient à jeun, et un simple mucus dans la région cardiaquede 

 l'estomac d'animaux qui étaient demeurés un ou deux jours 

 sans prendre d'alimens (1) . 



7" Les parties épidermoirles résistent à la digestion , ou n'y 

 cèdent que chez certains animaux , et difficilement. L'homme 

 rend les pellicules du raisin , des autres baies , des pois, des 

 lentilles, etc., sans qu'elles aient subi aucun changement. 

 Helm a vu (2) la peau des poires rester indigérée , et des 

 raisins de Corinthe oudes'pruneaux entiers, qu'on avait intro- 

 duits dans l'estomac , à travers la fistule , s'échapper intacts 

 par les selles. On aperçoit ordinairement les balles de l'avoine 

 dans le crotin du Cheval. Gooper a trouvé , chez les Chiens, 

 la pellicule des pomrnes de terre inattaquée , tandis que la 

 couche sous-jacente était dissoute (3). Les Poissons paraissent 

 digérer les écailles des autres animaux de leur classe ; mais 

 les poils , les cornes et les ongles résistent partout à la di- 

 gestion. Un Faucon digérait les racines des dents, mais non 

 l'émail : son estomac n'attaquait non plus ni la corne , ni l'é- 

 pithélium corné du gésier des oiseaux (4). Un Chien parut avoir 

 digéré une partie de l'émail d'une dent, quoique le tissu du 

 linge qui enveloppait cette dernière fût demeuré intact. (5) 



8» Tant qu'ils vivent , et en vertu même de leur vie , les 

 Entozoaires , les Insectes , les Vers et les Reptiles qui par- 

 viennent dans l'estomac , résistent à la digestion. 



III. Quant à ce qui concerne les autres différences : 



1° La digestion ne commence généralement que dans l'in- 



(1) Précis élém., t. II p. 44. 



(2) Loc. cit., p. 22. 



(3) Loc. cit., t. IV, p. 438. 



(4) Spallanzani, OEuwrcs,t. II, p. 5S4, 585. 



(5) Spallanzani, loc. cit., p. 633. 



