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2° On en peut dire autant de l'expulsion du contenu de 

 l'estomac dans l'intestin. Les alimens ne sortent pas du premier 

 de ces organes dans le même ordre qu'ils y ont été introduits, 

 et l'on remarque entre eux une succession qui dépend de 

 leurs qualités. Les fistules gastriques et intestinales surtout 

 fournissent la preuve de ce phénomène, déjà indiqué parHal- 

 1er (1). Vater avait aussi remarqué (2), chez un sujet atteint 

 d'anus artificiel, que les fruits et les légumes sortaient indi- 

 gérés, sans s'être mêlés aux autres alimens, et que le bouillon 

 s'échappait également seul, sans substances solides. Lailemand 

 a observé ces faits avec beaucoup d'attention (3). Les alimens 

 provenant du règne végétal sortaient avant ceux qui tiraient 

 leur origine du règne animal, de moitié plus lot en général, 

 et chez certaines personnes une heure après le repas : ils 

 étaient peu digérés ; les haricots, les lentilles, les pommes de 

 terre, même préparés en bouillie, se laissaient aisément recon- 

 naîlre , et le fruit paraissait souvent en morceaux solides , 

 sans le moindre changement , le fruit cru plutôt que le fruit 

 cuit, bien que ce dernier fût plus mou ; le pain venait plus 

 tard, puis la viande bouillie, ensuite la viande rôtie et faisan- 

 dée, et il n'y avait plus moyen de reconnaître ces alimens, qui 

 formaient une masse pultacée homogène ; les viandes dures 

 sortaient plus tard que les molles, et les œufs durs plus tard 

 aussi que les œufs à la coque. Les malades avaient de la ré- 

 pugnance pour le lait, et, quand ils en prenaient, ce liquide 

 sortait sous forme de caillots , au bout d'une demi-heure ou 

 d'une heure. Londe, dans ses observations sur les anus arti- 

 ficiels (4), a reconnu que la salade, les épinards, les carottes, 

 les pruneaux, les pommes sortaient toujours au bout d'une 

 heure, sans avoir subi de changement; le vermicelle et la 

 panade n'apparaissaient jamais avant deux heures, et n'étaient 

 plus reconnaissables : la viande ne sortait pas avant trois 

 heures, le bouilli plus tôt que le rôti ; de la soupe grasse gar- 



(1) Elem. physiol.^l. VI, p. 280. 



(2) Philos. Trans., t. XXXI, p. 89. 



(3) Loc. cit., p. 74. 



(4) Dict. de médecine et de chirurgie pratiques , art. Alimeint, t. II, 

 p, Set suiv. 



