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dans un linge ployé en six , et celle même qui avait été 

 avalée dans une bourse en drap , était , au bout de trente- 

 six heures, devenue plus légère d'environ un tiers (1). Dans 

 une bourse en toile dense , qu'il fit avaler à un Chien , garnie 

 d'une éponge dont le gonflement devait l'empêcher de s'é- 

 chapper par le pylore , la viande avait disparu au bout de 

 quatre jours, un tendon avait perdu les trois quarts de son 

 poids, et an ligament plus de la moitié, enfin les débris de 

 ces deux dernières substances étaient si ramollis qu'ils se rom- 

 paient au moindre effort fait pour les étirer (2). Dans les 

 bourses de toile que Spallanzani avala , cinquante-deux grains 

 de pain mâché étaient complètement digérés au bout de vingt- 

 trois heures , soixante-quinze grains de chair de pigeon cuite 

 et mâchée, au bout de dix-huit heures (3); au bout de trente 

 heures, cinquante grains de bœuf cru étaient réduits à vingt- 

 trois, et cinquante de veau cru à quatorze (4). Helm (5) a 

 fait des expériences analogues sur lui-même et sur un jeune 

 homme ; les bourses dans lesquelles on avait mis du pain 

 blanc mâché , de la pâte de farine , du riz ou du sagou cuit 

 avec du lait ou du bouillon , étaient absolument vides à leur 

 sortie; au bout de vingt-quatre heures, il avait été digéré 

 cinquante grains de la viande mâchée , et trente seulement de 

 la viande non mâchée : au bout de huit heures , quatorze , et 

 au bout de dix-huit heures , trente-quatre grains du pain 

 noir mâché ; au bout de neuf heures , trente grains de pois 

 et de lentilles , et dix-huit seulement de purée de haricots ; 

 au bout de vingt-quatre heures , quarante de navets et de 

 céleri , et quinze seulement de carottes et de racines de per- 

 sil. Beaumont (6) introduisit, par la fistule gastrique, une 

 saucisse enveloppée de mousseline : au bout de six heures et 

 demie , il en avait disparu cent cinq grains , et le restet^ se 

 composait de fibres cartilagineuses et membraneuses , avec 



(1) Spallanzani, loc. cit.^ p. 604-605. 



(2) U., p. 629. 



(3) ll>., p. 642,643. 



(4) lô., p. 644. 



(5) iô., p. 20-29, 



(6)i6.,p.l30, ■ 



