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pondante à sa nature. Aussi , généralement parlant, le chyle 

 demeure-t-il le même en toutes circonstances : suivant Wa- 

 gner (1), ses granulations ne diffèrent pas, chez les carnivores, 

 de ce qu'elles sont chez les herbivores. Chez tous les animaux, 

 et après quelque nourriture que ce soit , il contient toujours, 

 comme le disent Leiiret et Lassaigne (2), de la fibrine, de 

 l'albumine, de la soude, du chlorure de sodium et du phos- 

 phate de chaux. La proportion , non-seulement de ses prin- 

 cipes immédiats (3), mais encore de ses principes élémen- 

 taires , est aussi la même à peu-près , malgré la diversité 

 des alimens. D'après Macaire et Marcet (4), il se composait 

 des élémens suivans : 



CHEZ LES CHIENS. CHEZ LES CHEVADX. 



Nourriture animale. Nourriture végétale. 



Carbone . 552 550 



Oxygène 259 268 



Hydrogène 66 67 



Azote 110 110 



Ce qu'il y a de remarquable surtout, c'est l'identité de la 

 proportion d'azote , car bien qu'on ait démontré la présence 

 de cet élément dans l'albumine végétale, il existe en bien 

 moins grande quantité dans les herbes que dans la viande. 



§ 951. La digestion est accomphe par les liquides sécrétés 

 qui se mêlent avec les substances alimentaires. Or le suc in- 

 testinal ne diffère pas essentiellement du suc gastrique. Ce- 

 pendant il ne se l'orme pas de chyle dans l'estomac , et il ne 

 s'en produit que dans l'intestin. Il faut donc, ou que l'intestin 

 mène la digestion à son but en continuant d'exercer une 

 action semblable à celle de l'estomac , ou que , par Taddiiion 

 de la bile et du suc pancréatique^ jI détermine une élabora- 

 tion spéciale du produit de la digestion stomacale , et forme 

 le chyle aux dépens de ce produit. Ce dernier cas est en lui- 

 même le plus vraisemblable , et quand on réfléchit surtout à 

 la nature toute particulière de la bile , on se sent entraîné 



(4) Loc. cit., p. 27. 



(2) Loc. cit., p. 458, 



(3) Krimer, Fersuch einer Physiologie des Blutes, p. 131. 



(4) Annales de chimie^ p. 377. 



