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bumine produite aux dépens des alimens par l'acide du suc 

 gastrique , et qui se compose de flocons et de globules , a be- 

 soin, pour pouvoir être absorbée, que l'alcali de la bile et 

 du suc pancréatique la fasse passer à l'état liquide. 



3° Ce qu'il y a de plus manifeste , c'est la neutralisation de 

 l'acide (§§945, 4"; 946, 3°). Sylvius admettait (1) que la 

 bile sépare le chyle des excrémens en triomphant de l'acide 

 du suc pancréatique , et quelques-uns de ses successeurs ont 

 prétendu avoir rerparqué, dans les vivisections , une véritable 

 effervescence au moment oii les deux liquides se mêlaient 

 ensemble. Gomme la présence d'un acide libre, dans le suc 

 pancréatique , ne se confirma point , on reconnut généra- 

 lement, dès le temps de Haller (2) , que l'action de la bile 

 était dirigée contre l'acide du chyme. Mais deux théories 

 opposées ont été proposées relativement à la manière dont 

 s'accomplit la désacidification : suivant l'une , elle résulte de 

 Toxidation de la matière biliaire , et donne lieu ainsi à la for- 

 mation du chyle ; suivant l'autre, elle consiste en une neutra- 

 lisation de l'alcali , et elle n'a point pour résultat une nouvelle 

 formation de substance organique. 



4o Autenrieth (3) s'était formé l'opinion suivante , d'après 

 les recherches de Werner , de Reuss et d'Emmert. La ma- 

 tière biliaire (§ 826 ) a] beaucoup d'affinité pour l'oxygène ; 

 elle l'attire même à l'air libre , et le résultat de sa combinai- 

 son avec lui est la résine biliaire. La bile agit donc sur di- 

 verses substances en les désoxigénant ; elle donne une cou- 

 leur veineuse au sang artériel , et s'oppose à sa coagulation ; 

 mais elle rend au sang sa coagulabilité quand il l'a perdue par 

 l'addition de l'acide acétique , de même que ce dernier fait 

 coaguler le sang maintenu liquide par de la bile. Elle éloigne 

 aussi la fermentation acide des substances fermenlescibles , 

 qui par conséquent passent sans intermédiaire de la fermen- 

 tation alcoohque à la putride. Maintenant , lorsque la bile se 

 mêle avec le chyme , il se produit un précipité de flocons 



(1) Haller, Elem. physiol., t. VI, p. 447. 



(2) iô., p. 609. 



(3) Handbuch der empirischen Physiologie} t. II, p. 98. 



