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dont l'un contient du sucre, un autre de l'huile essentielle, un 

 troisième de la substance narcotique, etc., de même, une 

 nourriture identique procure une composition chimique spé- 

 ciale à chaque espèce d'animal, ce qui est partout bien ma- 

 nifeste, mais se prononce quelquefois par des traits plus sail- 

 lans. Ainsi, bien qu'ils vivent des mêmes substances, le Putois 

 se distingue de la Marte, et la Vipère de la Couleuvre ; la 

 Caniharide et le Sphinx du troène vivent tous deux sur le 

 troëne, et cependant le second est dépourvu du principe vé- 

 Sîcant que la première possède. D'un autre côté, il est des 

 choses dont un animal fait sa nourriture, et qui sont un poison 

 pour d'autres. Certaines Chenilles se nourrissent des sucs 

 acres des végétaux, du réveil-matin, par exemple ; les Abeil- 

 les forment du miel avec des plantes vénéneuses ; certains 

 Oiseaux mangent les canlharides ; les Chèvres broutent la ci- 

 guë, eic. 



3° Une même composition chimique se développe sous l'in- 

 fluence d'une nourriture diverse .Une plante qui contient un al- 

 caloïde particulier l'offre toujours dans quelque terrain qu'elle 

 ait pu croître. De même, les végétaux parasites vivent sur tous 

 les arbres indistinctement. La Civette carnassière, le Musc her- 

 bivore, et le Castor rongeur d'écorce, fournissent des substan- 

 ces qui ont quelque ressemblance entre elles, et chaque es- 

 pèce de Cantharides vit sur une plante qui lui est propre , 

 mais toutes ont en commun la substance douée de propriétés 

 épispastiques. La différence de nourriture n'en entraîne point 

 une dans la substance, ni dans l'organisation (§ 936, 3**, 4°). 

 Si la nourriture du Suisse se borne à du lait et du fromage en 

 été, celle de l'habitant des îles de la mer du Sud à du pois- 

 son , celle de l'Indien à du riz, il ne s'ensuit pas de là une di- 

 versité correspondante dans la composition matérielle du corps 

 humain, 



4° La nature des alimens influe certainement sur le mode 

 de nutrition, mais son influence n'est que subordonnée.Comme 

 une substance étrangère quelconque est tout aussi bien ab- 

 sorbée dans les organes digestifs ( §§ 865 , 898 , 902, ) 

 que dans d'autres points de l'économie (§ 898 ,2", 4o, 6°), 

 il peut se faire, pendant que l'organisme forme les substances 



