DE LA DIGESTION. SqS 



tiers" de moins d'avoine au Cheval, quand on la lui donnait 

 bouillie, 



II. Jl s'opère toujours , dans la digestion , une décomposi- 

 tion et une destruction des combinaisons auparavant exis- 

 tantes. Les alimens même dont la substance se rapproche le 

 plus de l'organisme qu'ils doivent nourrir , ne passent point 

 dans le sang sans laisser de résidu ; le sang chaud , le bouillon 

 gras , le lait , les œufs , ne sont pas digérés , sans fournir des 

 excrémens, par conséquent sans être décomposés; ils ne 

 nourrissent suffisamment qu'autant qu'ils sont exposés , dans 

 l'estomac et l'intestin , à l'action décomposante des sucs di- 

 gestifs ; si , les voies ordinaires étant obstruées , on les admi- 

 nistre en lavemens , ils ne soutiennent la vie que d'une manière 

 incomplète et pendant un court espace de temps, bien que 

 le gros intestin soit le siège d'une absorption assez énergique. 

 En effet , la vie ne consiste pas à recevoir du dehors , mais 

 seulement à former, à produire soi-même. 



Nous avons encore une preuve de la transformation que 

 subit la matière dans cette circonstance que certains poi- 

 sons , dont l'action se prononce avec force lorsqu'ils viennent 

 à être mêlés avec le sang , demeurent peu ou point actifs 

 quand c'est l'organe digestif qui les reçoit ; tel est le cas du 

 venin de ia Vipère (1), du virus de la rage (2), du poison des 

 épizooties charbonneuses (3), de la peste (4) et de la syphilis. 

 On retrouve , dans les végétaux , les matériaux inorganiques 

 qu'ils ont tirés du sol , mais changés d'état , et en partie 

 mêlés avec d'autres substances que le sol ne renferme pas ; 

 ainsi des plantes nourries dans du sable avec de l'azotate (5) 

 de manganèse , ont donné du manganèse , sans acide azo- 

 tique ; d'autres , élevées dans du soufre , avec de l'eau dis- 

 tillée , contenaient des sulfates ; d'autres encore , qui avaient 

 poussé dans du sable et du nitre , fournissaient à l'analyse 



(1) Meckel, Deutsches Archiv^ t. III, p. 639. 



(2) Froriep, Nntizen, t. V, p. 460. 



(3) Fodéré, Essai de physiologie positive, t. III, p3 68. 



(4) Ilallcr, Elem. pktjsiol., t. VII, p. 58. 



(5) John, Ucler die Erîtœhrung der Fflansen, p. 270. 



