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comme le siège principal du principe vital. Mais c'est surtout 

 pendant la digestion que son influence augmente proportion- 

 nellement à l'accroissement de sa vitalité , de manière qu'une 

 lésion dont il vient à être atteint , ou seulement une secousse 

 dont ils ne se ressent qu'indirectement , peut causer la mort 

 à l'instant même , de manière aussi qu'une saignée pratiquée 

 aussitôt après le repas, peutoccasîoner les accidens les plus 

 redoutables , comme une syncope profonde et un coilapsus 

 général. Mais il y a trois effets distincts de la digestion , qui 

 d'ordinaire se manifestent à autant d'époques différentes. 



1» Le premier effet de lïngestion des alimens est un sur- 

 croît d'excilement provoqué par sympathie dans l'organisme 

 entier. Le pouls , comme l'avait déjà remarqué Testa , devient 

 plus fréquent (§ 767), et la température s'élève, de sorte 

 que, chez les sujets atteints d'étisie , la fièvre redouble à 

 cette époque. Vient ensuite un sentiment de bien-être et 

 d'acquisition de vigueur , qui succède trop rapidement au 

 repas pour qu'on puisse l'attribuer à la réparation des pertes 

 matérielles de l'économie, et qui dépend bien plutôt de ce que 

 l'estomac, quand il entre convenablement en activité , exerce 

 une influence excitante'et vivifiante sur le reste de l'organisme. 

 Aussi la faculté de résister à l'action du froid , des poisons et 

 des principes contagieux, se trouve-t-elle accrue. Mais on 

 reconnaît également ici l'influence de la quaUté des alimens ; 

 immédiatement après avoir mangé une bonne ration de viande, 

 on se sent plus fort qu'après avoir pris des substances fari- 

 neuses ou quelque autre nourriture fade : tous les mouvemens 

 sont alors plus surs et plus précis , plus faciles et plus éner- 

 giques- Cette parûcularité a été bien démontrée par Ed- 

 wards (1) avec le secours du dynamomètre ; la force muscu- 

 laire augmentait , en général , chez les personnes adultes , 

 immédiatement après qu'elles avaient pris de la nourriture , 

 et plus chez les sujets robustes que chez les individus débiles, 

 plus aussi après le dîner qu'après le déjeûner , plus enfin 

 après une forte nourriture , telle qu'un bon consommé, qu'a- 

 près des alimens légers j quelquefois les forces du bras 



(1) Archives (jénérales, l"- série, l. "VIF, p. 273. 



