4l6 DE LA DIGESTION* 



le pôle négatif de la pile, et le foie son pôle positif. Eberle (1), 

 au contraire , n'a égard qu'à Tacide lactique ou acétique , et 

 croit que Fosmazome attire cet acide, mais ne peut le dégager 

 de sa corabinaison avec la soude qu'autant qu'il survient une 

 combinaison aveclaptyaline, ralentie par une membrane ani- 

 male interposée ; l'osmazome et la ptyaline sont donc poui 

 lui deux polarités galvaniques , par l'action simultanée des- 

 quelles le chlorure de sodium se trouve décomposé. Mat- 

 teucci(2) prétend avoir produit une liqueur digestive en fai- 

 sant agir l'électricité positive sur une membrane animale ; il 

 emplit une vessie de chair réduite en bouillie, avec de l'eau , 

 du sel marin et du carbonate de soude , sous l'influence de la 

 chaleur , plongea le conducteur du pôle négatif dans le mi- 

 lieu de la masse , appliqua le pôle positif à la vessie, et trouva 

 ensuite, sur les parois de cette dernière, une substance flocon- 

 neuse , blanche , acide , dont la solution aqueuse se coagulait 

 par la chaleur. 



4» L'estomac digère encore après la mort, en vertu de l'ac- 

 tion chimique de sa sécrétion. Spallanzani tua une Corneille 

 immédiatement après lui avoir donné cent quatorze grains de 

 bœuf , et au bout de six heures il ne trouva plus dans l'esto- 

 mac que cinquante-deux grains de cette viande, qui était pé- 

 nétrée de suc gastrique, pâle et ramollie (3). Chez d'autres 

 Corneilles , du veau broyé qu'elles avaient avalé immédiate- 

 ment avant la mort avait entièrement disparu après sept heu- 

 res d'exposition des cadavres au soleil (4). Chez les Chiens et 

 les Chats traités de la même manière , la viande était si ra- 

 mollie dans l'estomac , au bout de neuf heures , qu'elle se dé- 

 chirait d'elle-même (5). Un Aigle fut tué au moment où il ava- 

 lait la cuisse d'un Renard, avec la peau et les poils : Schinz 

 l'ayant disséqué trois jours après , trouva (6) la chair complè- 

 tement digérée , et les os déjà attaqués. Mais Spallanzani a 



{^)Loc. cit., p. 137-144. 



(2) Froriep, Notizen, t. XL, p. 130. 



(3) OEuvres, t. II, p. 673. 



(4) Ib., t. II, p. 674. , 



(5) Ib., t. II, p. 677. 



(6) iô., t, II, p. 678. 



