DE LA. DIGESTION. 4 "7 



été plus loin : il a vu s'ojDérer la digestion même de la viande 

 introduite après la mort. Du pain mis dans l'estomac d'un 

 Lapin mort (une once et demie) éiait converti en chyme au 

 bout de seize heures , et il en avait déjà passé une demi-once 

 dans l'intestin ; quarante-deux grains de viande coupée en pe- 

 tits morceaux furent introduits dans l'estomac d'une Corneille, 

 une heure seulement après la mort ; cette viande était digérée 

 complètement au bout de sept heures de séjour du corps 

 au soleil ; cinq heures et demie suffirent aussi pour faire 

 apercevoir un commencement de digestion de la viande intro- 

 duite dans l'estomac retiré du corps, lié , plongé dans l'eau 

 et exposé au soleil, de Chats, de Corneilles et de Chouettes. 

 Krimer a répété ces expériences sur des Grenouilles avec 

 moins de succès , mais toutefois avec un certain résultat (1). 

 5» Malgré tout cela, la théorie chimique de la digestion ne 

 suffit pas complètement. Réaumur (2) trouva des tubes de 

 verre, introduits dans l'estomac de Dindes, dépolis au bout de 

 quarante-huit heures , garnis d'excavations irrégulières qui 

 leur donnaient l'apparence d'avoir été rongés et émoussés sur 

 les angles ; au bout de quatre jours, ils étaient plus minces 

 qu'auparavant. Brugnatelli (3) fit avaler à des Poules et à des 

 Dindes diverses pierres renfermées dans des sacs de toile ou 

 des tubes de bois ; un cristal de roche pesant trente-six grains 

 était devenu , au bout de douze jours , opaque , émoussé et 

 plus léger d'environ quatorze grains ; une agaihe de trente 

 grains avait perdu douze grains de son poids. Mais on n'a point 

 encore trouvé dans le suc gastrique un dissolvant de la silice. 

 Les sucs digestifs de chaque espèce animale ont des qualités 

 propres, alin de pouvoir transformer la nourriture appropriée 

 à l'organisation et au genre de vie de l'animal. Ainsi, chez les 

 Insectes, onn'a jamais trouvé le suc gastrique autrement qu'al- 

 calin (§ 820, 3°) ; il bleuit le tournesol rouge, et fait efferves- 

 cence avec les acides , selon Ramdohr (4) ; d'après cela , il 



(1) f^ersuch einer Phijsioloyie desBluts, p. 56. 



(2) Hist. de VAcad. des se, p. 275, 294. 



(.3) Crell, Chemische Annalen, 4787, t. I, p. 230. 

 (4) Abhundlwnij ueher die p^crdauungswerkzeuge der Insekten , p. 30. 

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