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la nourriture de l'animal est plus pauvre en matière alibile et 

 plus difiScile à digérer; aussi les hommes atteints d'un anus 

 artificiel perdent-ils infiniment plus de leur masse et de leurs 

 forces quand l'ouverture siège à un point élevé de l'intestin , 

 et que le chyle s'échappe peu de temps après le repas (1)„ 



3° Dans Torganisme , l'effet entraîne la persistance de sa 

 cause. L'action maintient la force , et ce qui s'est produit 

 favorise la continuation de la production (§ 894 , 5°). En con- 

 séquence, de même que la digestion est accomplie par la vie, 

 de même aussi cette dernière imprime son caractère au pro- 

 duit de la digestion , afin de se maintenir par là. Mais cet 

 effet ne saurait avoir lieu d'une manière immédiate ; il n'est 

 possible qu'au moyen de certaines conditions chimiques ame- 

 nées par l'actioa vitale , comme le suc gastrique en fournit 

 un exemple. Il résulte des observations de Beaumont (2) que 

 ce suc se conserve pendant onze mois au moins sans subir de 

 changement , et sans passer à la putréfaction, vraisemblable- 

 ment à cause de son acide ; si VauqueUn a vu celui des Brebis 

 et des Bœufs se putréfier en peu de jours , c'est qu'il s'agis- 

 sait sans doute du suc extrait de la panse et non acide. Mêlé, 

 hors de l'estomac, avec des subsiances alimentaires, il em- 

 pêche celles-ci de tomber en pourriture ; diverses sortes de 

 viande que Beaumont (3j plongea dans du suc gastrique hu- 

 main, conservèrent leur fraîcheur pendant quatre à six jours, 

 fait qui a été également observé par Hood (4) et par d'autres. 

 Montègre a tenté des expériences sur son propre suc gastri- 

 que, vomi le matin à jeun , qui par conséquent n'était point 

 acide , et contenait en outre de la salive ; la viande qu'il y 

 plongea se putréfia ; mais un jour il prit un demi-gros de ma- 

 gnésie, et mangea ensuite un beefsteak, dont il vomit une 

 portion au bout d'une heure , puis le reste au bout de deux 

 heures et demie ; la première , non acide , était putréfiée 

 trois jours après ; la seconde , acide , n'exhala une mauvaise 



(1) Observations pathologiques^ p. 73. 



(2) Loc. cit.,^. 51,221. 



(3) Loc. cit., p. 87. 



(4) Analytic 'jphysiology , p. 165. 



