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mécanique de sa part devient une condition de la digestion. 

 Ce cas a lieu chez les Oiseaux granivores , et Réaumur a 

 vu (1) des grains d'orge renfermés dans des tubes de plomb 

 ouverts , mais trop forts pour que l'estomac pût les aplatir , 

 demeurer indigérés , alors même qu'il avait eu soin d'en faire 

 préalablement disparaître la pellicule. Cette observation a été 

 répétée par Spallanzani (2) ; mais quand il faisait avaler aux 

 mêmes Oiseaux du pain mâché et de la viande hachée, dans 

 des tubes ou des boules percées de trous , ces substances 

 étaient digérées presque en entier (3). Lorsque les alimens 

 ont été mâchés , ou que par eux-mêmes ils sont mous et fa- 

 ciles à digérer , un léger mouvement du canal digestif suffit 

 pour favoriser la digestion , en retournant , secouant et pé- 

 trissant le chyme. De même , la succussion accélérait la dis- 

 solution des alimens dans le suc gastrique tiré de l'estomac, 

 suivant Beaumont (4), et dans la liqueur digestive factice , 

 selon Purkinje et Pappenheim (5). La même chose arrivait 

 lorsqu'à l'aide d'un tube de baromètre rempli du même li- 

 quide, on exerçait une pression continue sur la liqueur, 

 d'où il suit aussi que les parois abdominales exercent de l'in- 

 fluence sur la digestion. 



II. La température de l'estomac humain est de trente de- 

 grés R. , d'après les observations de Helm (6) et de Beau- 

 mont (7). Elle ne subit point de changement pendant la di- 

 gestion considérée en elle-même ; mais elle peut être accrue 

 ou diminuée par les alimens , et surtout par les boissons , qui, 

 traversant rapidement la bouche et l'œsophage , conservent 

 leur température jusque dans l'estomac (8). Ainsi Beaumont a 

 remarqué (9) que quand son malade avait bu un verre d'eau 



{DHist. de VAcad.dessc, 1752, p. 300. 



(2) OEuvres, t. II, p. 3'J9. 



(3) Ib., t. II, p. 432-433. 



(4) Loc. cit., p. 37. 



(5) Muller, Jrchiv. 1838, p. 13. 



(6) Zweij Krankengeschichten, p. J2. 



(7) Loc. cit., p. 87. 



(8) Magendie, Précis élément., t. II, p. 124. 



(9) Loc. cit., p. 9J. 



