DE LA DIGESTION. 4^5 



fait généralement connu du trouble que les travaux de cabinet 

 auxquels on se livre aussitôt après le repas apportent à la diges- 

 tion, qui est favorisée, au contraire, par le repos de l'esprit et 

 un léger mouvement. Beaumont (1) a vu , de ses propres yeux, 

 la membrane muqueuse de l'estomac devenir rouge et sèche, 

 ou pâle et terne, par l'effet d'une commotion morale; il a 

 observé également (2) qu'un exercice modéré fait monter 

 la température de l'estomac d'environ un degré , et marcher 

 la digestion avec plus de vivacité , que le suc gastrique perd 

 son acidité quand le sujet commence à suer , et qu'un mou- 

 vement fatigant ralentit la digestion. 



IV. Comme la plante a besoin , pour végéter, de trouver 

 de l'air jusque dans le sol , et que l'action d'un gaz irrespi- 

 rable sur ses racines la fait périr (3) ; comme , en avalant les 

 alimens, on introduit aussi de l'air dans le canal digestif ; 

 comme enfin l'eau n'est une boisson salubre qu'autant qu'elle 

 contient de l'air, il serait possible que l'air atmosphérique 

 eût de l'influence sur la digestion, et qu'il fût décomposé pen- 

 dant le cours de cette opération. Cependant ce n'est là qu'une 

 simple conjecture. Piagpe dit bien (4) qu'après la ligature de 

 l'œsophage d'un Pigeon , la digestion de la vesce , préalable- 

 ment introduite dans le jabot , ne fut pas aussi complète 

 qu'elle a coutume de l'être ; ma'is cette observation ne sau- 

 rait être considérée comme une preuve suffisante. Reich pen- 

 sait que l'acidification du chyme était due à l'oxygène de l'air 

 atmosphérique avalé avec la salive , et Moscati regardait 

 comme une chose probable que la digestion consiste en ce 

 que le suc gastrique abandonne de l'oxygène à la masse 

 alimentaire qui, à son tour, lui livre de l'hydrogène. 

 Schwann(5) a remarqué que, du moins pendant la dissolution 

 des substances nutritives dans du suc gastrique artificiel, il ne 

 se dégage aucun gaz , et qu'il n'y a pas plus absorption de 

 l'oxygène atmosphérique que de celui des substances animales. 



(l)Loc. cit., p. 72. 

 (2)/&.,p. 63. 



(3) Raspail, Nouveau syst. de pJiys. végétale, Paris, 1837, t. II, p. 41, 



(4) Meckel, Deutsches Archiv, t. VII, p. 221. 



(5) MuUer, Archiv,- 1830, p. 82. 



