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carbonique, aussi bien après un jeûne prolongé qu'après l'a- 

 chèvement de la conversion du chyle en sang; mais cette ob- 

 jection n'aurait de portée qu'autant qu'on n'accorderait pas à 

 la respiration d'autre but que d'agir sur le chyle. Que les 

 animaux s'abandonnent volontiers , après avoir mangé , à un 

 sommeil pendant lequel ils expirent moins d'acide carbonique, 

 ce n'est pas là non plus une difficulté qui doive nous arrêter, 

 car le sommeil n'a lieu d'ordinaire qu'au temps de la diges- 

 tion stomacale, lorsqu'il n'est point encore arrivé de chyle 

 dans le sang. Quant à ce que disent Lassaigne et Yvart (1), 

 que les animaux expirent moins d'acide carbonique sous l'in- 

 fluence d'une nourriture non azotée et par conséquent moins 

 riche proportionnellement en carbone , ce phénomène ne 

 peut être attribué qu'à la diminution de l'activité vitale. 



2° Ce qui concerne les autres principes élémentaires est 

 plus obscur ; car, d'après les analyses que nous avons rap- 

 portées (§§ 878, 3°; 950, 10»), le chyle contient plus d'oxy- 

 gène que le sang , et surpasse même le sang artériel sous ce 

 rapport, chez les animaux herbivores. Il paraît certain que , 

 quand la nourriture est végétale , la respiration consomme 

 moinsd'oxygène. On a remarqué que les hommes qui vivaient 

 uniquement de végétaux pouvaient demeurer plus longtemps 

 sous la cloche du plongeur que ceux qui vivent de viande (2). 

 Lassaigne et Yvart (3) assurent aussi que la quantité d'oxy- 

 gène atmosphérique consommé par les animaux soumis à la 

 nourriture non azotée était d'un cinquième moins considérable 

 que celle qui a lieu sous Tinfluence d'alimens azotés. 



3" D'après ces deux observateurs (4), la quantité de l'azote 

 expiré était la même avec l'une et l'autre nourriture. Cepen- 

 dant il y a moins d'azote dans le chyle que dans le sang , et 

 celui qui existe en plus dans ce dernier doit , suivant l'opi- 

 nion de Macaire et Marcet, provenir de la respiration, par 

 conséquent avoir été enlevé à l'atmosphère. 



(1) Journal de chimie médicale, t. X, p. 449, 



(2) Froriep , Notizen, t. VIII, p. 137. — Dict, de l'industrie manufae^ 

 turière. Paris, 1835, t. III, p. 448. 



(3) Loo. cit., p. 274; 



(4) Loc. cit., p. 273. 



