l4 DE l'hÉTÉROGÉNIE DOMINANTE. 



soires, qui, généralement 'parlant, s'opère d'une manière 

 d'autant plus complète, que ces deux corps se décomposent 

 plus facilement dans l'eau et l'air. Ainsi, par exemple, Priest- 

 ley a reconnu qu'il se développait davantage d'animalcules 

 infusoires dans l'infusion de fraises , et moins dans celle des 

 corps chargés de principes acres et huileux /: comme les 

 ognons et la graine de lin (1). De même aussi les plantes infu- 

 soires se produisent en plus grande abondance et avec plus 

 de rapidité lorsqu'un corps organique qui se décompose est 

 plongé dans l'eau. De nouveaux Infusoires peuvent égale- 

 ment naître d'Inf usoires qui se détruisent, tout aussi bien que 

 d'un autre corps organisé quelconque. De la matière verte 

 qui était restée pendant un an exposée à l'air, et avait pris la 

 forme d'une Tremelle , tomba en dissolution et se putréfia, 

 après quoi il se forma de nouvelle matière verte ; le même 

 phénomène eut lieu quand on exposa cette matière à la lu- 

 mière solaire , dans de l'eau, après qu'elle eut été desséchée 

 et réduite en poudre (2). Des Oscillatoires, que M8erklin(3) 

 avait réduites en bouillie et détruites, se reproduisirent 

 lorsqu'il eut plongé de nouveau la pulpe dans de l'eau 

 pure. 



2° Les principes immédiats qu'on extrait de corps organisés, 

 et qui sont encore susceptibles de décomposition , comme le 

 mucus, la farine, l'extractif, l'albumine, la gélatine, la 

 fibrine, conviennent parfaitement pour ces sortes d'expé-^ 

 riences. Au dire de Spallanzani , le gluten donne davantage 

 d'animalcules infusoires que l'amidon. Ces animalcules se déve- 

 loppent quelquefois plus rapidement lorsque les végétaux ont 

 été soumis à la coction et réduits en consistance de bouillie , 

 que quand ils sont frais ; et il en est de même pour la viande 

 bouillie ou rôtie. Au contraire, les substances qui sont peu 

 susceptibles de se décomposer à l'humidité , comme celles 

 qui contiennent des huiles essentielles ( camphre ) , du tan- 

 nin (gomme kino, écorce de quinquina), du sucre pur ( le 



(d) Tieviranus , Biologie , GoUingue , 4822 , in-S", t. II , p. 300. 



(2) Ibid. , p. 308. 



(3) (Jeher die Urformoii derniedern Ofgamsmen, Heidelbei'g , 4823. 



