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une émulsion' qui résulte , suivant Prout , de 0,29 d'huile , 

 0,17 d'albumine et 0,54 d'eau; Tliuile contient du phosphore, 

 comme la graisse cérébrale ; on peut la réduire en élaïne , en 

 stéarine , et , d'après Lecanu , en une graisse cristalline , non 

 saponifiable, qui ressemble à la choléstérine. 



5» A la surface du jaune , et par conséquent à la face interne 

 de la membrane vitelline , se trouve une couche mince de 

 granulations. C'est l'accumulation d'une plus grande quantité 

 de ces grains sur un point , ordinairement au côté de la 

 sphère vitelline tourné vers l'intérieur de l'ovaire , qui forme 

 la couche proligère {stratum, proligeritm). Cette COUChe se 

 compose d'une zone grenue , aplatie et blanchâtre [zonala) , 

 appelée SluSSÏ disque proligère [discus proligerus) , et d'un corps 

 conoïde , également blanchâtre , que cette zone entoure , et 

 auquel on donne le nom de tubercule proligère (cumulus). La 

 base de ce tubercule , située à la surface de la sphère vitel- 

 line , immédiatement au dessous de la membrane vitelline , 

 qui jouit ici d'une transparence remarquable , apparaît sous la 

 forme d'une tache ronde et d'un blanc de lait , qu'on appelle 

 cicatricale (cicatricttla) . Le tubercule lui-même fait une saillie 

 d'environ deux lignes dans l'intérieur du jaune , et, à son som- 

 met tourné vers la bandelette blanche qui va gagner le centre 

 du jaune ^ il présente une ouverture [porus) d'environ 0,16 

 ligne de diamètre. Cette ouverture est l'orifice de la cavité 

 qui le parcourt dans le sens de son axe. C'est là qu'on trouve 

 nichée la vésicule proligère , ou vésicule de Purkinje , qui 

 représente une sphère un peu aplatie , à parois minces , et 

 remplie d'un liquide limpide. 



6° Quant à ce qui concerne l'histoire de la formation de cet 

 œuf, le jaune est d'abord un liquide clair et transparent , qui 

 devient ensuite trouble , puis blanc et laiteux , enfin jaune et 

 visqueux. La membrane vitelline ne peut point d'abord être 

 distinguée de la couche granuleuse située au dessous d'elle , 

 ce qui fait qu'elle est très-rapprochée aussi de la cicatricule , 

 de sorte que le jaune semble, à sa surface, se séparer en 

 membrane vitelline et en couche grenue. La vésicule proligère 

 se forme de très-bonne heure , entourée d'une petite auréole 

 de substance blanche et grenue , qui se développe peu à peu 



