DE LA PHYSIOLOGIE 



CONSIDÉRÉE 



COMME SCIENCE D'OBSERVATION. 



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DEUXIÈME SUBDIVISION. 



DES PRODUITS DE LA VIE VÉGÉTATIVE EN GÉNÉRAI. 



CHAPITRE PREMIER. 



Des parties constituantes et propriétés générales des produits 

 de la vie végétative. 



§ 829. Pour arriver à la connaissance de la vie , il est in- 

 dispensable d'analyser les corps organiques , et d'en séparer 

 les parties constituantes. Mais le désir d'épuiser notre sujet 

 ne doit point nous entraîner au-delà du domaine positif de la 

 pure et simple intuition de la nature. L'analyse a des bornes , 

 et à chaque instant nous sommes fondés à demander si le 

 scalpel ou le microscope n'a pas plus de part que la substance 

 organique elle - même aux différences qui frappent nos 

 regards. Car , comme on crée des images fantastiques pour 

 se faire une idée nette des phénomènes , sans pour cela 

 croire que ces images sont des êtres réels , comme les ato- 

 mes . par exemple , ne sont que des espèces de jetons propres 

 à faciliter l'intuition des rapports de quantité , de ^même il 

 est bon , à certains égards , de savoir tout ce qu'on peut faire 



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