52 PROPORTION DES MATÉRIAUX ORGANIQUES. 



dre du jour sur la chimie, une analyse comparative de plu- 

 seurs organes humains. En effet , Wienholt (1) a opéré pour 

 cela sur le cadavre d'un homme bien portant , qui avait péri 

 par l'action du froid ; cependant il ne réduisit les organes 

 qu'en albumine non coagulée , matière extractive aqueuse , 

 et matière insoluble dans l'eau , qualifiée par lui de fibrine , 

 sans noter les quantités d'extrait alcoolique mêlées avec 

 chacune de ces substances , et sans distinguer ni la matière 

 insoluble dans l'eau, ni les principes constituans inorganiques. 

 Enfin les analyses que divers chimistes ont données ne peu- 

 vent point être mises en regard les unes des autres , chacun 

 ayant suivi une méthode particulière ; or l'exemple de Gme- 

 lin et de Wienholt (2) montre combien une différence , même 

 légère, dans la manière d'opérer, peut en apporter de grandes 

 dans les résultats ; tous deux ont examiné le rein humain à 

 peu près d'après la même méthode, seulement l'un se con- 

 tenta de hacher l'organe et de l'épuiser avec de l'eau sur un 

 linge, tandis que l'autre le pila et l'exprima dans un sac de toile ; 

 or le premier obtint 0,0384 d'albumine et 0,0347 de fibrine, 

 l'autre 0,1250 d'albumine et 0,0208 de fibrine. 



Dans un tel état de choses, il serait imprudent de fixer d'une 

 manière quelconque les proportions des parties consituantes 

 de la substance organique , et le rapprochement des diverses 

 analyses ne peut conduire à rien de satisfaisant. Nous ne 

 devons cependant point l'omettre ici ( § 835 ) , puisqu'il faut 

 commencer à tirer quelques résultats des observations épar- 

 ses recueillies par les chimistes ; si ces résultats sont inexacts, 

 si même ils sont monstrueux , ils indiquent au moins l'état 

 présent de nos connaissances , et ils pourront faire naître des 

 travaux conçus d'après un meilleur plan. , 



(1) Tuelinger Blœtter fiier Naturmssemchaften iind Arsneihunde , 

 t. I, p. 354. 



(2) Ibid., p. 364. 



