54 PROPORTION DES ÉLÉMENS CHIMIQUES, 



pendant la digestion. Le suc pancréatique est acide; mais il 

 devient alcalescent durant le cours d'une vivisection. L'urine 

 humaine est presque toujours acide, et cependant on la trouve 

 assez souvent aussi neutre. Schultze a remarqué que la séro- 

 sité du tissu cellulaire était alcaline chez les enfans ou les 

 jeunes gens , et acide chez les personnes âgées , que la bile 

 et le lait des Lapins , la sérosité du péricarde chez les Chiens, 

 et le sperme des Cochons d'Inde, étaient tantôt acides et jan- 

 lôt alcalins , que la synovie et la sérosité péritonéale étaient 

 tantôt neutres et tantôt alcalines. 



2° Le même liquide présente des différences dans des points 

 divers du corps. Schultze a trouvé le mucus acide dans la 

 bouche , alcahn dans le nez , le rectum et l'urètre ; la séro- 

 sité alcaline dans la plèvre et - le péricarde , acide dans les 

 muscles et les nerfs ; il lui a même paru que les couches 

 internes du cristallin de la Grenouille étaient acides, et les 

 couches externes alcalines. 



3° Le même liquide varie chez des animaux différens. L'u- 

 rine est acide chez les Mammifères carnassiers , alcaline chez 

 les Chevaux et les bêtes bovines. Suivant Schultze , la bile 

 est acide dans les Chats et alcaline dans les Chiens ; la salive 

 et la graisse du Lapin sont acides , celles du Cheval , alca- 

 lines. 



IL Toute proportion de composition repose sur l'anlago- 

 nismé fondamental d'oxygène et de base. Plus un corps est 

 basique et opposé à l'oxygène^ plus il a de tendance à se 

 combiner avec ce dernier. Cet antagonisme coïncide avec ce- 

 lui de la polarité électrique , de manière que les métaux al- 

 calins occupent le plus haut rang, tant sous le rapport de l'oxi- 

 dabilité que sous celui de la polarité électro-positive. Cette 

 coïncidence s'exprime surtout dans les différens corps d'upç 

 même classe ; ainsi les métaux forment une série dans la- 

 quelle le membre plus oxidable se comporte envers celui qui 

 l'est moins de même qu'un corps animé de l'électricité posi- 

 tive à l'égard de celui qui possède l'électricité négative. 

 Parmi les gaz, l'azote est le moins oxidable et le plus électro- 

 négatif , l'hydrogène le plus oxidable et le plus électro-po- 

 sitif. Mais d'autres circonstances semblent influée et déran- 



