PROPORTION DES ÉLÉMENS CHIMIQUES. 55 



ger cette coïncidence parmi les corps qui appartienneiit b, 

 des classes différentes ; ainsi , par exemple , le soufre et 1^ 

 phosphore se comportent comme élément électro-négatif en- 

 vers le silicium et Ter, quoiqu'ils aient infiniment plus d'affi- 

 nité qu'eux pour l'oxygène. Tandis que tous les autres corps 

 sont tantôt positifs et tantôt négatifs à l'égard les uns des 

 autres , ils sont toujours positifs par rapport à l'oxygène et 

 négatifs envers les métaux alcalisables ; l'oxygène est toujours 

 négatif, et le métal alcalisable constamment positif, du jïioins 

 si nous en jugeons d'après nos connaissances actuelles. L'gxy- 

 gène , qui fait décidément antagonisme à toutes les autres 

 substances, est gazeux à l'état de pureté , et parmi les gaz, 

 l'hydrogène est le plusbasique et le plus électro-positif j mais 

 l'eau est la neutralité de tous deux , et elle se montre à plu- 

 sieurs égards le plus neutre de tous les corps. Se fondapf ià- 

 (Jessus , Gay-Lussac et Thénard ont posé en principe , eu 

 égard à la proportion des elémens dans les substances orga- 

 niques, que celles qui contiennent de l'oxygène et de rhy4rQ- 

 gène dans les proportions nécessaires pour produire de l'eau 

 ( = 889 1111)^ sont neutres ou indifférentes , tandis que cçlle^ 

 dans lesquelles l'oxygène se trouve en plus ou en moins grande 

 quantité , doivent être considérées comme n'étant point neu- 

 tres. En conséquence de ce principe , les substances végétales, 

 par exemple, contiennent trois classes, relativement à la pro- 

 portion de leurs éléraens. 



f Acid.oxaliq. 



w/ — tartrique 



( — acétique 



«Sucre 

 H < Gomme 

 t Amidon 



(Résine 



a J Cire 



^ ï Huile d'olive 



Carbone. Oxygène. 



0,2657 

 0,2405 

 0,5022 



0,4247 

 0,4225 

 0,4355 



0,7594 

 0,8179 

 0,7721 



0,7069 

 0,6932 

 0,4415 



Hydro- 

 gène. 



0,0274 

 0,0663 

 0,0565 



0,5063 0,0690 



0,5084 0,0693 



0,4968 0,0677 



0,13.34 0,1072 



0,0554 j 0,1267 



0,0945 0,1336 



Par conséquent 

 Eau. Excès. 



0,2287 

 0,5524 

 0,4691 



0.5753 

 0,5777 

 0,5645 



0,1516 

 0,0630 

 0,1071 



0,5056 oxyg. 

 0,2071 id. 

 0,0287 id. 





 

 



0,0890 hydr. 

 0,1191 id. 

 0,1208 id. 



Ce principe a généralement trouvé peu d'accueil. En effet, 



