PROPORTION DES MATÉRIAUX IMMEDIATS. 5;g^ 



d'azote, Mai§ le muscle présente le caractère' basique clan^ sai 

 plus grande pureté, puisque tous les élén^ens basiques y sont 

 en plus grande proportion que dans le sang , et qu'il contient 

 aussi un peu moins d'oxygène que le cerveau; maisceq^'\ 

 tempère sa nature basique , c'est que ses proportions ue^dé- 

 passent pas de beaucoup celles du sang, et n'arrivent po^nt 

 au maximum, comme le font , dans d'autres substances, quel- 

 ques unes d'entre elles prises isolément. 



Ainsi, généralement parlant, le caractère basique préçjoi-s 

 mine dans la substance animale , mais tempéré tant par l'oxy- 

 gène que contient cette dernière que par les proportions des 

 formes basiques qui se trouvent à difîerens degrés d'inten- 

 sité. La matière biliaire et l'urée se comportent manifesterpent 

 comme alcaloïdes, tandis que les autres matériaux immé- 

 diats de la substance animale jouent proportionnellement da- 

 vantage le rôle de matières indifférentes neutres. 



B. Proportion des matériaux immédiats. 



§ 826. Quant aux matériaux immédiats , les tables suivantes 

 ofFriront le rapprochement des quantités fournies par les ana- 

 lyses dont il a déjà été parlé plus haut (§ 781-828 ) et p£^r 

 celles de Wienholt (1). Pour faciliter les comparaisons, ces 

 quantités ont été réduites en dix-millièmes de la substance. 

 Quelque colonnes contiennent une série A pour les cas dans 

 lesquels les matières inorganiques de la substance analyséa 

 sont entrées en ligne de compte, et une série B pour ceux dans 

 lesquels, ces matières ayant été séparées , on en a fait la dé- 

 duction. En ce qui concerne les parties solides , nous avons 

 surtout pris pour base les analyses de Wienholt ; d'autres , 

 qui s'en écartent, ont été mises entre parenthèses. Les pro- 

 portions du sang sont déterminées d'après la moyenne des 

 trois analyses indiquées plus haut ( § 684 ), et celles des sé- 

 crétions séreuses d'après la moyenne des analyses que nous 



(1) Tnehinger Blœtter fuer Nahirwissenscliafien und Arzneikunde i 

 t, I,p. 364." 



